Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor tapas: Scampi glaasjes met guacamole en tomatensalsa. Deze smakelijke hapjes zijn perfect voor een feestje of borrelavond. Ze zijn eenvoudig te maken en zitten boordevol smaak. Laten we aan de slag gaan!
Beschrijving
Scampi glaasjes met guacamole en tomatensalsa zijn kleine glaasjes gevuld met een verfrissende guacamole en een pittige tomatensalsa, gegarneerd met sappige scampi’s. Dit gerecht combineert de romige textuur van de guacamole met de frisse smaak van de tomatensalsa en de zeevruchten. Het is een perfecte combinatie van smaken en texturen die je smaakpapillen zeker zal verrassen.
Samenvatting
Scampi glaasjes met guacamole en tomatensalsa zijn heerlijke tapashapjes die gemakkelijk te maken zijn. De romige guacamole, pittige tomatensalsa en sappige scampi’s vormen een perfecte combinatie van smaken en texturen. Dit gerecht is ideaal voor feestjes en borrelavonden.
Specificaties
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 5 minuten
- Totaal aantal porties: 12 glaasjes
Recept
Wat heb je nodig voor dit recept:
- 12 scampi’s, gepeld en schoongemaakt
- 2 rijpe avocado’s
- 1 tomaat, in blokjes gesneden
- 1/2 rode ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 limoen, het sap
- Verse koriander, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Stap-voor-stap plan voor het maken van Scampi glaasjes met guacamole en tomatensalsa:
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de scampi’s tot ze gaar en roze zijn. Zet ze opzij om af te koelen.
- Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom.
- Voeg de fijngehakte rode ui, knoflook, limoensap, zout en peper toe aan de kom met avocado’s.
- Prak de ingrediënten met een vork tot een gladde guacamole. Voeg indien nodig extra limoensap toe voor de gewenste smaak en consistentie.
- Meng in een aparte kom de tomatenblokjes en fijngehakte koriander. Breng op smaak met zout en peper.
- Vul kleine glaasjes met een laagje guacamole, gevolgd door een laagje tomatensalsa.
- Plaats een scampi bovenop elke glaasje en garneer met extra koriander.
- Herhaal dit proces tot alle glaasjes gevuld zijn.
- Zet de glaasjes minstens 30 minuten in de koelkast om de smaken te laten mengen.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar je eigen smaak en voorkeuren. Voeg bijvoorbeeld gehakte jalapeno pepers toe aan de tomatensalsa voor wat extra pit. Je kunt ook andere zeevruchten zoals garnalen of mosselen gebruiken in plaats van scampi’s. Experimenteer en ontdek jouw favoriete variatie van dit heerlijke tapasgerecht!
Enkele tips om het gerecht te maken
- Zorg ervoor dat de avocado’s rijp zijn voor het beste resultaat. Ze moeten zacht zijn als je er lichtjes in knijpt.
- Je kunt de guacamole en tomatensalsa van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Voeg de scampi’s pas toe vlak voor het serveren.
- Voeg extra limoensap toe aan de guacamole om verkleuring te voorkomen.
- Garneer de glaasjes met een schijfje limoen voor een mooie presentatie.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit gerecht kan variëren, afhankelijk van de specifieke ingrediënten die je gebruikt. Hier is een algemene schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 120
- Vet: 8 g
- Koolhydraten: 8 g
- Eiwit: 6 g
- Vezels: 4 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de guacamole en tomatensalsa van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Voeg de scampi’s pas toe vlak voor het serveren.
2. Kan ik andere zeevruchten gebruiken in plaats van scampi’s?
Ja, je kunt andere zeevruchten zoals garnalen of mosselen gebruiken in plaats van scampi’s. Experimenteer en ontdek jouw favoriete variatie van dit heerlijke tapasgerecht!
Conclusie
Scampi glaasjes met guacamole en tomatensalsa zijn heerlijke tapashapjes die perfect zijn voor feestjes en borrelavonden. De combinatie van romige guacamole, pittige tomatensalsa en sappige scampi’s zorgt voor een explosie van smaken en texturen. Probeer dit recept en verras je gasten met deze smaakvolle hapjes!
Inhoudsopgave