Gehaktballetjes met spek en seldersaus

Houd je van heerlijke gehaktballetjes? En ben je ook dol op spek en seldersaus? Dan is dit recept voor gehaktballetjes met spek en seldersaus echt iets voor jou! In dit artikel gaan we je stap voor stap uitleggen hoe je deze smaakvolle en verrukkelijke maaltijd kunt bereiden. Dus lees snel verder!

Ingrediënten

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

Gehaktballetjes:

– 500 gram gehakt

– 100 gram broodkruimels

– 1 ei

– 1 ui, fijngesnipperd

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 1 theelepel paprikapoeder

– Zout en peper naar smaak

Spek en seldersaus:

– 200 gram spek, in blokjes gesneden

– 2 stengels bleekselderij, in dunne plakjes

– 1 ui, fijngesnipperd

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 250 ml kookroom

– 250 ml groentebouillon

– 2 eetlepels maïzena

– Zout en peper naar smaak

– Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)

Bereidingswijze

Volg onderstaande stappen om de gehaktballetjes met spek en seldersaus te maken:

Stap 1: Gehaktballetjes

1. Meng het gehakt, broodkruimels, ei, ui, knoflook, paprikapoeder, zout en peper in een kom. Kneed het geheel goed door elkaar.

2. Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel.

3. Verhit wat olie in een pan en bak de gehaktballetjes goudbruin en gaar. Zet ze even apart.

Stap 2: Spek en seldersaus

1. Bak de spekblokjes in dezelfde pan totdat ze knapperig zijn. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

2. Fruit de ui en knoflook in het achtergebleven vet van het spek.

3. Voeg de bleekselderij toe en bak deze kort mee.

4. Voeg de kookroom en groentebouillon toe. Breng het geheel aan de kook.

5. Meng de maïzena met wat water en voeg dit toe aan de saus. Laat de saus indikken.

6. Breng de saus op smaak met zout en peper.

Stap 3: Serveer

1. Leg de gehaktballetjes op een bord en giet de spek en seldersaus er overheen.

2. Garneer eventueel met verse peterselie.

3. Serveer de gehaktballetjes met spek en seldersaus met aardappelpuree of rijst.

FAQs

1. Kan ik dit recept ook vegetarisch maken?

Natuurlijk! Je kunt het gehakt vervangen door vegetarisch gehakt of een mengsel van fijngesneden groenten en peulvruchten.

2. Kan ik de seldersaus weglaten?

Ja, als je geen fan bent van seldersaus, kun je deze weglaten. Je kunt in plaats daarvan een andere saus naar keuze gebruiken.

3. Kan ik de gehaktballetjes van tevoren maken?

Zeker! Je kunt de gehaktballetjes van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Bak ze vlak voor het serveren af.

4. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt de gehaktballetjes en de saus apart invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt om kwaliteitsverlies te voorkomen.

5. Kan ik dit gerecht ook in de oven bereiden?

Absoluut! Je kunt de gehaktballetjes in de oven bakken in plaats van in een pan. Houd dan wel rekening met een langere bereidingstijd.

Conclusie

Met dit recept voor gehaktballetjes met spek en seldersaus kun je een heerlijke maaltijd op tafel zetten. De combinatie van smaken zorgt voor een ware smaakexplosie. Volg de stappen nauwkeurig en geniet van deze verrukkelijke maaltijd. Eet smakelijk!