Filodeeg taart met broccoli is een heerlijke hartige taart die perfect is als hoofdgerecht of als onderdeel van een buffet. Deze taart is gemaakt van knapperig filodeeg en gevuld met smaakvolle ingrediënten zoals broccoli, ui, knoflook en feta kaas. Het is een eenvoudig recept dat zowel vegetarisch als voedzaam is. In dit artikel vind je het volledige recept, variaties, en handige tips om deze filodeeg taart met broccoli tot een succes te maken.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 45 minuten
- Totaal: 1 uur en 15 minuten
- Aantal personen: 4
- Categorie: Hartige taart
- Cuisine: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor het maken van de filodeeg taart met broccoli heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 6 vellen filodeeg
- 500 gram broccoli
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 150 gram feta kaas
- 3 eieren
- 200 ml melk
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Stap-voor-stap plan
Volg deze eenvoudige stappen om de filodeeg taart met broccoli te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook deze in een pan met kokend water en wat zout tot ze beetgaar zijn. Giet af en laat uitlekken.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de broccoli toe aan de pan en bak even kort mee.
- Klop in een kom de eieren los en voeg de melk, feta kaas, gedroogde oregano, zout en peper toe. Meng goed door elkaar.
- Vet een taartvorm in met olijfolie en bekleed deze met de vellen filodeeg. Laat de vellen overlappen en bestrijk elke laag met een beetje olijfolie.
- Verdeel het broccoli-ui mengsel over de filodeeg bodem.
- Giet het eiermengsel gelijkmatig over de broccoli.
- Vouw de overlappende filodeegvellen over de vulling en bestrijk de bovenkant met olijfolie.
- Bak de filodeeg taart in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Haal de taart uit de oven en laat deze iets afkoelen voordat je hem aansnijdt.
- Serveer de filodeeg taart met broccoli warm als hoofdgerecht of als onderdeel van een buffet.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen en variëren. Hier zijn een paar suggesties:
- Voeg wat cherrytomaatjes toe aan de vulling voor een extra frisse smaak.
- Vervang de feta kaas door geitenkaas voor een andere smaakbeleving.
- Voeg wat gehakte verse kruiden, zoals basilicum of peterselie, toe aan de vulling voor extra aroma.
Handige tips
Om ervoor te zorgen dat je filodeeg taart met broccoli perfect lukt, hier zijn een paar handige tips:
- Zorg ervoor dat de filodeegvellen niet uitdrogen tijdens het bereiden. Bedek ze indien nodig met een vochtige theedoek.
- Experimenteer met verschillende groenten en kazen om je eigen unieke smaakcombinaties te creëren.
- Serveer de taart met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie (1/4 van de taart) is als volgt:
- Calorieën: 300
- Koolhydraten: 30 gram
- Eiwitten: 15 gram
- Vetten: 10 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de filodeeg taart met broccoli van tevoren maken?
Ja, je kunt de taart van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm de taart voor het serveren nog even kort in de oven.
2. Kan ik de filodeeg taart invriezen?
Ja, je kunt de taart invriezen. Zorg ervoor dat de taart goed is afgekoeld voordat je hem in de vriezer plaatst. Laat de taart ontdooien in de koelkast en verwarm hem voor het serveren in de oven.
3. Kan ik de feta kaas vervangen door een andere kaassoort?
Ja, je kunt de feta kaas vervangen door bijvoorbeeld geitenkaas, mozzarella of geraspte kaas naar keuze.
4. Kan ik andere groenten toevoegen aan de vulling?
Ja, je kunt andere groenten toevoegen aan de vulling, zoals paprika, champignons of courgette. Zorg ervoor dat je de groenten eerst even kort bakt voordat je ze aan de vulling toevoegt.
Conclusie
De filodeeg taart met broccoli is een heerlijke en voedzame hartige taart die gemakkelijk te maken is. Met zijn knapperige filodeeg en smaakvolle vulling is deze taart een echt feestmaal. Experimenteer met verschillende ingrediënten en maak je eigen unieke variaties van dit recept. Serveer de taart als hoofdgerecht of als onderdeel van een buffet. Smakelijk!
Inhoudsopgave