Salade met spekjes
Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor een salade met spekjes. Deze salade is perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij het avondeten. Het combineert knapperige spekjes met een mix van verse groenten en een smaakvolle dressing. Laten we beginnen!
Samenvatting
De salade met spekjes is een smaakvolle en vullende salade met knapperige spekjes, gemengde sla, rode ui, cherrytomaten, geraspte kaas en pijnboompitten. De salade wordt afgemaakt met een heerlijke balsamico-azijn dressing. Het is een veelzijdig gerecht dat zowel als lunch of als bijgerecht geserveerd kan worden.
Specificaties
- Porties: 4
- Categorie: Salade
- Cuisine: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor deze salade met spekjes heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram spekjes
- 200 gram gemengde sla
- 1 rode ui, in dunne ringen
- 100 gram cherrytomaten, gehalveerd
- 50 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 4 eetlepels balsamico-azijn
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan om het te maken
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de spekjes knapperig. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Meng de gemengde sla, rode ui, cherrytomaten, geraspte kaas en pijnboompitten in een grote kom.
- Voeg de gebakken spekjes toe aan de salade.
- In een aparte kom, meng de balsamico-azijn, olijfolie, zout en peper.
- Giet het dressingmengsel over de salade en meng goed.
- Serveer de salade direct en geniet ervan!
Variaties van het recept
Wil je een twist geven aan deze salade met spekjes? Probeer dan een van deze variaties:
- Voeg stukjes avocado toe voor extra romigheid.
- Vervang de gemengde sla door rucola voor een pittigere smaak.
- Gebruik feta in plaats van geraspte kaas voor een andere twist.
Enkele tips om het te maken
Om deze salade met spekjes perfect te maken, zijn hier een paar tips:
- Zorg ervoor dat de spekjes goed knapperig gebakken zijn voordat je ze aan de salade toevoegt.
- Als je geen fan bent van balsamico-azijn, kun je deze vervangen door een andere dressing naar keuze.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas om de smaak van de salade aan te passen.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van deze salade met spekjes is als volgt:
- Calorieën: 300 kcal
- Koolhydraten: 10 gram
- Eiwitten: 15 gram
- Vetten: 20 gram
- Suiker: 2 gram
- Natrium: 500 mg
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de spekjes vervangen door vegetarische spekjes?
Ja, je kunt zeker vegetarische spekjes gebruiken als je liever geen vlees eet. Ze zullen dezelfde knapperige textuur en smaak aan de salade toevoegen.
2. Kan ik de salade van tevoren maken?
Ja, je kunt de salade van tevoren maken, maar voeg de dressing pas vlak voor het serveren toe om te voorkomen dat de sla slap wordt.
3. Kan ik de salade bewaren?
De salade kan maximaal 1-2 dagen in de koelkast bewaard worden. Bewaar de dressing apart en voeg deze toe vlak voor het serveren.
Conclusie
De salade met spekjes is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat zowel als lunch of bijgerecht geserveerd kan worden. Het combineert knapperige spekjes met verse groenten en een smaakvolle dressing. Probeer deze salade en geniet van de heerlijke smaken!
Inhoudsopgave