Aubergine pizza’s

Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor Aubergine pizza’s. Deze pizza’s zijn een geweldige optie voor mensen die graag van de smaak van pizza genieten, maar die ook vegetarisch willen eten. Met de aubergine als basis zijn deze pizza’s gezond, voedzaam en boordevol smaak. Laten we aan de slag gaan!

Beschrijving

Deze Aubergine pizza’s zijn een geweldige manier om van de smaak van pizza te genieten zonder het gebruik van de traditionele pizzabodem. In plaats daarvan gebruiken we plakjes aubergine als basis, die vervolgens worden belegd met heerlijke toppings. Het resultaat is een smaakvolle en gezonde optie voor een pizzaavond.

Samenvatting

Met dit recept voor Aubergine pizza’s kun je genieten van een heerlijke vegetarische pizza zonder de gebruikelijke pizzabodem. De aubergineplakjes dienen als basis en worden belegd met smaakvolle toppings. Het resultaat is een gezonde en voedzame maaltijd die perfect is voor een gezellige avond thuis.

Specificaties

• Voorbereidingstijd: 15 minuten
• Bereidingstijd: 25 minuten
• Totaal: 40 minuten
• Porties: 4

Wat heb je nodig voor dit recept?

Om deze Aubergine pizza’s te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 2 aubergines
• 250 gram mozzarella kaas
• 200 gram cherrytomaatjes
• 1 rode ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Zout en peper naar smaak
• Verse basilicumblaadjes ter garnering

Stapsgewijs plan om het te maken

Volg deze eenvoudige stappen om je Aubergine pizza’s te maken:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de aubergines in plakjes van ongeveer 1 centimeter dik.
3. Bestrooi de plakjes aubergine met zout en laat ze 10 minuten rusten om het vocht eruit te trekken.
4. Dep de aubergineplakjes droog met keukenpapier en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Besprenkel de plakjes aubergine met olijfolie en bestrooi ze met gedroogde oregano.
6. Bak de aubergineplakjes in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten, of tot ze zacht en goudbruin zijn.
7. Snijd ondertussen de mozzarella kaas in plakjes, halveer de cherrytomaatjes en snipper de rode ui.
8. Haal de bakplaat uit de oven en verdeel de mozzarella, cherrytomaatjes en rode ui over de aubergineplakjes.
9. Plaats de bakplaat terug in de oven en bak de pizza’s nog 10 minuten, of tot de kaas gesmolten is.
10. Haal de pizza’s uit de oven en laat ze iets afkoelen.
11. Garneer met verse basilicumblaadjes en breng op smaak met zout en peper.
12. Serveer de Aubergine pizza’s direct en geniet ervan!

Variaties van het recept

Je kunt dit recept aanpassen en variëren op basis van je eigen smaakvoorkeuren. Hier zijn een paar ideeën:

• Voeg andere groenten toe, zoals paprika, champignons of courgette.
• Experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals geitenkaas of blauwe kaas.
• Voeg verse kruiden toe, zoals tijm of rozemarijn, voor extra smaak.
• Maak een pittige versie door wat chilivlokken toe te voegen.

Enkele tips voor het maken van Aubergine pizza’s

Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je Aubergine pizza’s perfect worden:

• Zorg ervoor dat je de aubergineplakjes goed droogdept na het zouten, zodat ze niet te vochtig zijn tijdens het bakken.
• Voor een knapperige korst kun je de aubergineplakjes even grillen voordat je ze belegt.
• Experimenteer met verschillende toppings en sauzen om je eigen unieke Aubergine pizza’s te creëren.
• Laat de pizza’s even afkoelen voordat je ze serveert, zodat de kaas iets kan opstijven.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie (1 pizza) is als volgt:

• Calorieën: 250
• Vetten: 12 gram
• Koolhydraten: 20 gram
• Eiwitten: 15 gram

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de aubergineplakjes van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de aubergineplakjes van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om de pizza’s te maken. Zorg ervoor dat je ze goed afgedekt houdt om uitdroging te voorkomen.

2. Kan ik dit recept veganistisch maken?

Ja, je kunt dit recept veganistisch maken door de mozzarella kaas te vervangen door een veganistische kaasvervanger en de pizza’s te beleggen met veganistische ingrediënten zoals veganistische worstjes of veganistische kaas.

3. Kan ik dit recept ook op de barbecue maken?

Ja, je kunt deze Aubergine pizza’s ook op de barbecue maken. Gril de aubergineplakjes eerst kort aan beide kanten op de barbecue en beleg ze vervolgens met je favoriete toppings. Bak de pizza’s dan af op de barbecue tot de kaas gesmolten is.

Conclusie

Deze Aubergine pizza’s zijn een heerlijke en gezonde optie voor een pizzaavond. Met de aubergine als basis en een smaakvolle selectie van toppings, zul je zeker genieten van deze vegetarische lekkernij. Probeer dit recept uit en ontdek zelf hoe lekker en gemakkelijk het is om Aubergine pizza’s te maken!