Koolrabi ovenschotel
Deze heerlijke koolrabi ovenschotel is een smaakvol gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd. Met een knapperige korst, romige aardappelpuree en sappige stukjes koolrabi, zorgt deze ovenschotel voor een geweldige smaakervaring. Het is een gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal bekoren.
De koolrabi ovenschotel is eenvoudig te bereiden en bevat gezonde ingrediënten. Het kan worden geserveerd als hoofdgerecht met een salade aan de zijkant, of als bijgerecht bij een feestelijke maaltijd. Met dit recept kun je genieten van een heerlijke en voedzame maaltijd.
Samenvatting
Porties: 4
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Baktijd: 30 minuten
- Totaal: 1 uur
Ingrediënten
- 4 middelgrote koolrabi’s
- 500 gram aardappelen
- 200 ml melk
- 100 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels boter
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Schil de koolrabi’s en snijd ze in dunne plakjes.
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
- Kook de aardappelen en koolrabi in een pan met kokend water tot ze zacht zijn.
- Giet de aardappelen en koolrabi af en laat ze even afkoelen.
- Verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de tijm, paprikapoeder, zout en peper toe aan de pan en roer goed door.
- Voeg de aardappelen en koolrabi toe aan de pan en meng alles goed door elkaar.
- Voeg de melk toe en laat het geheel sudderen tot de melk is opgenomen.
- Voeg de geraspte kaas toe en roer tot het gesmolten is.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over een ovenschaal.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Haal de ovenschotel uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.
Variaties op het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak. Voeg bijvoorbeeld wat gehakt toe voor een vleesvariant, of voeg extra groenten toe zoals wortelen of bloemkool. Probeer ook eens verschillende soorten kaas, zoals mozzarella of cheddar, voor een andere smaak.
Handige tips
- Als je geen fan bent van koolrabi, kun je deze vervangen door andere groenten zoals courgette of pompoen.
- Je kunt de ovenschotel ook van tevoren bereiden en invriezen voor later gebruik. Laat het dan wel volledig ontdooien voordat je het in de oven zet.
- Serveer de koolrabi ovenschotel met een frisse groene salade voor een evenwichtige maaltijd.
Voedingswaarde
- Portiegrootte: 1 portie
- Calorieën: 300
- Vetten: 12g
- Koolhydraten: 30g
- Eiwitten: 15g
- Vezels: 5g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept vegetarisch maken?
Ja, je kunt dit recept vegetarisch maken door de boter te vervangen door plantaardige margarine en de kaas te vervangen door een vegetarische kaasvervanger.
2. Kan ik deze ovenschotel ook met andere groenten maken?
Zeker! Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak en andere groenten toevoegen of vervangen. Probeer bijvoorbeeld eens broccoli, bloemkool of wortelen.
3. Kan ik deze ovenschotel invriezen?
Ja, je kunt deze ovenschotel invriezen voor later gebruik. Zorg ervoor dat je het volledig laat ontdooien voordat je het in de oven zet.
Conclusie
Deze koolrabi ovenschotel is een heerlijk en voedzaam gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Met zijn knapperige korst, romige aardappelpuree en sappige koolrabi is het een smaakvolle maaltijd voor het hele gezin. Experimenteer met verschillende groenten en kazen om je eigen unieke variaties te creëren. Serveer het met een frisse salade en geniet van een heerlijke maaltijd!
Inhoudsopgave