Beschrijving
De gegratineerde schnitzel is een heerlijk gerecht van krokante schnitzel bedekt met romige kaas en knapperige broodkruimels. Dit Nederlands gerecht is perfect voor een feestelijke maaltijd of gewoon als verwennerij voor jezelf en je gezin. De combinatie van de sappige schnitzel, de smeuïge kaas en de knapperige textuur van de broodkruimels zorgt voor een onweerstaanbare smaakbeleving. In dit artikel delen we het recept, variaties en handige tips om de gegratineerde schnitzel tot in perfectie te bereiden.
Samenvatting
De gegratineerde schnitzel is een Nederlands gerecht dat bestaat uit een krokante schnitzel bedekt met romige kaas en knapperige broodkruimels. Het gerecht wordt bereid door de schnitzels eerst door bloem, losgeklopte eieren en broodkruimels te halen. Vervolgens worden ze gebakken en gegratineerd in de oven. Het resultaat is een heerlijk gerecht met een perfecte combinatie van smaken en texturen.
Specificaties
- Aantal porties: 4
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 10-15 minuten
Wat heb je nodig voor dit recept?
- 4 schnitzels
- 100 gram geraspte kaas
- 50 gram broodkruimels
- 2 eieren
- Bloem
- Zout
- Peper
- Boter
Stapsgewijs plan voor het maken van gegratineerde schnitzel
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bestrooi de schnitzels met zout en peper aan beide zijden.
- Haal de schnitzels door de bloem, vervolgens door losgeklopte eieren en ten slotte door de broodkruimels.
- Smelt een klontje boter in een pan en bak de schnitzels aan beide zijden goudbruin.
- Leg de schnitzels in een ovenschaal en strooi de geraspte kaas eroverheen.
- Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en gratineer de schnitzels gedurende 10-15 minuten, of totdat de kaas goudbruin en bubbelt.
- Serveer de gegratineerde schnitzel met een frisse salade en aardappelpuree.
Variaties van het recept
Je kunt variaties maken op het basisrecept van de gegratineerde schnitzel door verschillende soorten kaas te gebruiken. Probeer bijvoorbeeld eens mozzarella, cheddar of blauwe kaas voor een unieke smaak. Daarnaast kun je het gerecht ook verrijken met extra ingrediënten, zoals plakjes ham, champignons of zongedroogde tomaten. Experimenteer en ontdek jouw favoriete variatie van de gegratineerde schnitzel!
Handige tips voor het maken van gegratineerde schnitzel
- Zorg ervoor dat de schnitzels goed bedekt zijn met bloem, ei en broodkruimels voor een optimale krokante textuur.
- Gebruik een ovenschaal die groot genoeg is zodat de schnitzels naast elkaar kunnen liggen zonder elkaar te overlappen.
- Gratineer de schnitzels totdat de kaas goudbruin en bubbelt. Let goed op dat de schnitzels niet verbranden.
- Serveer de gegratineerde schnitzel direct uit de oven voor de beste smaak en textuur.
Voedingswaarde
- Calorieën: 500 calorieën
- Koolhydraten: 20 gram
- Eiwitten: 30 gram
- Vetten: 15 gram
- Natrium: 800 milligram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?
Ja, je kunt de schnitzels vervangen door vegetarische schnitzels gemaakt van bijvoorbeeld tofu of seitan. Gebruik dan ook een vegetarische kaassoort.
2. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de schnitzels voorbakken en de ovenschaal met kaas van tevoren klaarmaken. Bewaar ze apart in de koelkast en gratineer de schnitzels vlak voor het serveren in de oven.
3. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de gegratineerde schnitzels invriezen nadat ze zijn afgekoeld. Verpak ze goed in plasticfolie en plaats ze in de vriezer. Laat de schnitzels volledig ontdooien voordat je ze opnieuw opwarmt in de oven.
Conclusie
De gegratineerde schnitzel is een heerlijk gerecht dat perfect is voor liefhebbers van krokante schnitzels en romige kaas. Met dit recept kun je eenvoudig zelf thuis genieten van deze smaakvolle maaltijd. Experimenteer met verschillende kaassoorten en ingrediënten om je eigen unieke variaties te creëren. Serveer de gegratineerde schnitzel met een frisse salade en aardappelpuree voor een complete maaltijd. Smakelijk eten!