Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag wil ik een heerlijk recept met jullie delen voor aardappelbrood met ui en tijm. Dit is een heerlijk bijgerecht dat perfect past bij een gezellige avondmaaltijd. Het aardappelbrood heeft een knapperige korst en een zachte, smaakvolle binnenkant. De toevoeging van ui en tijm geeft het brood een heerlijk hartige smaak. Laten we aan de slag gaan met dit verrukkelijke recept!
Samenvatting
Aardappelbrood met ui en tijm is een heerlijk bijgerecht dat gemakkelijk te maken is. Het brood heeft een knapperige korst en een zachte, smaakvolle binnenkant. De toevoeging van ui en tijm geeft het brood een hartige smaak die perfect past bij verschillende maaltijden. Dit recept is ideaal voor zowel beginners als ervaren koks.
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
- Bereidingstijd: 1 uur
- Totaal: 1 uur en 30 minuten
- Porties: 8
Ingrediënten
- 500 gram aardappelen
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 350 gram bloem
- 10 gram bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 200 ml melk
Stapsgewijze bereidingswijze
- Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
- Verhit de olijfolie in een pan en voeg de fijngehakte ui en knoflook toe. Bak ze tot ze glazig zijn.
- Voeg de blokjes aardappel toe aan de pan en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de gedroogde tijm toe en roer alles goed door elkaar.
- Haal de pan van het vuur en laat het aardappelmengsel afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder en zout.
- Voeg het afgekoelde aardappelmengsel en de melk toe aan de kom en meng alles goed door elkaar tot een deeg.
- Beboter een bakvorm en schep het deeg erin.
- Bak het aardappelbrood in de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten, of tot het brood goudbruin is en een houten prikker er schoon uitkomt.
- Laat het brood afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en serveer het in plakken.
Variaties op het recept
Dit recept voor aardappelbrood met ui en tijm kan naar smaak worden aangepast. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg geraspte kaas toe aan het deeg voor een extra hartige smaak.
- Voeg gehakte verse kruiden zoals rozemarijn of peterselie toe voor een extra smaakdimensie.
- Experimenteer met verschillende soorten uien, zoals rode ui of lente-ui, voor een andere smaak.
Handige tips
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je aardappelbrood met ui en tijm perfect lukt:
- Zorg ervoor dat de aardappelen goed gaar zijn voordat je ze aan het deeg toevoegt. Zachte aardappelen zorgen voor een zachter brood.
- Laat het aardappelmengsel volledig afkoelen voordat je het aan het deeg toevoegt. Dit voorkomt dat het deeg te nat wordt.
- Gebruik een scherpe mes om het brood in plakken te snijden voor een mooie presentatie.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van aardappelbrood met ui en tijm kan variëren, afhankelijk van de exacte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie (1/8 van het brood):
- Calorieën: 200
- Vetten: 5g
- Koolhydraten: 35g
- Eiwitten: 6g
- Vezels: 3g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook zonder ui maken?
Ja, je kunt de ui weglaten als je niet van uien houdt. Het brood zal nog steeds heerlijk smaken met alleen aardappel en tijm.
2. Kan ik dit recept invriezen?
Ja, je kunt het aardappelbrood invriezen. Zorg ervoor dat het brood volledig is afgekoeld voordat je het in de vriezer plaatst. Bewaar het brood in een luchtdichte verpakking en vries het in voor maximaal 3 maanden. Laat het brood ontdooien in de koelkast voordat je het opwarmt in de oven.
Conclusie
Aardappelbrood met ui en tijm is een heerlijk bijgerecht dat gemakkelijk te maken is. Met zijn knapperige korst en zachte, smaakvolle binnenkant zal dit brood zeker een favoriet worden bij je volgende maaltijd. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van de heerlijke smaken die dit recept te bieden heeft. Eet smakelijk!
Inhoudsopgave