Muffins met vanille (basisrecept)

Muffins met vanille (basisrecept)

Ben je op zoek naar een heerlijk en eenvoudig recept voor muffins met vanillesmaak? Dan ben je hier aan het juiste adres! Deze muffins zijn perfect om te serveren bij de koffie, als traktatie voor kinderen of gewoon als tussendoortje. Ze zijn zacht, luchtig en hebben een heerlijke vanillesmaak. In dit artikel delen we het basisrecept voor muffins met vanille, evenals enkele variaties en handige tips om ze perfect te maken.

Specificaties

• Bereidingstijd: 15 minuten
• Oventijd: 20 minuten
• Totaal: 35 minuten
• Aantal muffins: 12
• Categorie: Dessert
• Cuisine: Nederlands

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor het maken van deze heerlijke vanille muffins heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 200 gram bloem
• 150 gram kristalsuiker
• 120 ml melk
• 100 gram boter
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout

Stap-voor-stap plan voor het maken van muffins met vanille

Volg onderstaand stappenplan om deze heerlijke muffins met vanillesmaak te maken:

1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een muffinbakvorm in.
2. Mix in een kom de boter en suiker tot een luchtig mengsel.
3. Voeg de eieren één voor één toe en mix goed na elke toevoeging.
4. Voeg het vanille-extract toe en mix nogmaals.
5. Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven het mengsel en mix tot een glad beslag.
6. Voeg geleidelijk de melk toe en mix tot alles goed is gecombineerd.
7. Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinbakvormpjes.
8. Bak de muffins in het midden van de oven gedurende 18-20 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
9. Laat de muffins afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.

Variaties van het recept

Wil je wat variatie aanbrengen in dit basisrecept? Probeer dan eens een van deze suggesties:

• Voeg stukjes chocolade toe aan het beslag voor heerlijke chocolade-vanillemuffins.
• Meng wat blauwe bessen door het beslag voor muffins met een frisse twist.
• Top de muffins af met wat kruimels van boter, suiker en kaneel voor een krokante bovenkant.

Handige tips voor het maken van muffins met vanille

Met deze handige tips maak je de perfecte muffins met vanille:

• Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint met het maken van het beslag.
• Gebruik een zeef om de bloem, bakpoeder en zout te zeven. Dit zorgt voor een luchtiger beslag.
• Roer het beslag niet te veel nadat de bloem is toegevoegd, anders kunnen de muffins taai worden.
• Laat de muffins volledig afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt. Hierdoor blijven ze beter intact.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per muffin is als volgt:

• Portiegrootte: 1 muffin
• Calorieën: 200 kcal
• Vet: 8 g
• Koolhydraten: 30 g
• Eiwit: 4 g

Veelgestelde vragen

Hieronder vind je de antwoorden op enkele veelgestelde vragen over het maken van muffins met vanille:

1. Kan ik de boter vervangen door margarine?

Ja, je kunt margarine gebruiken in plaats van boter. Houd er wel rekening mee dat dit mogelijk invloed kan hebben op de smaak en textuur van de muffins.

2. Kan ik de kristalsuiker vervangen door bruine suiker?

Ja, je kunt bruine suiker gebruiken in plaats van kristalsuiker. Dit zal een licht karamelsmaak aan de muffins toevoegen.

3. Kan ik het vanille-extract vervangen door vanillesuiker?

Ja, je kunt vanillesuiker gebruiken in plaats van vanille-extract. Gebruik dan 1 zakje vanillesuiker in plaats van 1 theelepel vanille-extract.

Conclusie

Met dit eenvoudige basisrecept kun je heerlijke muffins met vanillesmaak maken. De muffins zijn zacht, luchtig en hebben een heerlijke vanillesmaak. Je kunt eindeloos variëren met dit recept door bijvoorbeeld chocolade of blauwe bessen toe te voegen. Met de handige tips maak je gegarandeerd perfecte muffins. Geniet van deze heerlijke traktatie!