Oranje cakejes

Oranje cakejes zijn heerlijk luchtige en smaakvolle cakejes met een vleugje sinaasappel. Ze zijn perfect als traktatie voor speciale gelegenheden of gewoon als lekker tussendoortje. Volg dit eenvoudige recept om zelf oranje cakejes te maken en geniet van de heerlijke smaak.

Specificaties:

• Voorbereidingstijd: 15 minuten
• Bereidingstijd: 30 minuten
• Totaal: 45 minuten
• Aantal cakejes: 12

Ingrediënten:

• 200 gram boter
• 200 gram suiker
• 4 eieren
• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 1 sinaasappel (schil en sap)
• Snufje zout
• Poedersuiker (optioneel, ter decoratie)

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een muffinvorm in met boter of gebruik papieren muffinvormpjes.
2. Mix in een grote kom de boter en suiker tot een luchtig mengsel. Voeg één voor één de eieren toe en mix goed door.
3. Rasp de schil van de sinaasappel en voeg dit toe aan het beslag. Pers de sinaasappel uit en voeg het sap toe aan het beslag.
4. Zeef het zelfrijzend bakmeel boven de kom en voeg een snufje zout toe. Mix alles goed door tot een glad beslag.
5. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes. Vul ze voor ongeveer 2/3, zodat er nog ruimte is voor het rijzen.
6. Bak de cakejes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een satéprikker er schoon uitkomt.
7. Haal de cakejes uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster. Bestrooi eventueel met wat poedersuiker ter decoratie.

Variaties:

Je kunt variëren met de smaak van deze cakejes door bijvoorbeeld wat vanille-extract of citroenrasp toe te voegen aan het beslag.

Tips:

• Zorg ervoor dat de boter en eieren op kamertemperatuur zijn voordat je begint met het maken van het beslag. Dit zorgt voor een betere textuur en luchtigheid van de cakejes.
• Je kunt de cakejes ook invriezen. Laat ze volledig afkoelen en verpak ze goed voordat je ze in de vriezer plaatst. Zo heb je altijd een lekker cakeje bij de hand!

Voedingswaarde:

Per cakeje:

• Calorieën: 220 kcal
• Vet: 12 g
• Koolhydraten: 25 g
• Vezels: 1 g
• Eiwitten: 3 g

Veelgestelde vragen:

1. Kan ik de sinaasappel vervangen door een andere citrusvrucht?

Ja, je kunt de sinaasappel vervangen door bijvoorbeeld citroen of limoen voor een andere smaakbeleving.

2. Kan ik de boter vervangen door margarine?

Ja, je kunt margarine gebruiken als vervanging voor boter. Houd er echter rekening mee dat dit de smaak en textuur van de cakejes enigszins kan beïnvloeden.

3. Kan ik deze cakejes ook veganistisch maken?

Ja, je kunt de eieren vervangen door een plantaardig alternatief, zoals appelmoes of geprakte banaan. Gebruik ook plantaardige boter in plaats van gewone boter.

4. Hoe lang kan ik de cakejes bewaren?

De cakejes blijven ongeveer 2-3 dagen vers als je ze luchtdicht bewaart op kamertemperatuur. Je kunt ze ook invriezen voor langere houdbaarheid.

Conclusie:

Oranje cakejes zijn heerlijke zoete traktaties met een frisse sinaasappelsmaak. Met dit eenvoudige recept kun je ze gemakkelijk zelf maken en genieten van de heerlijke smaak. Varieer met smaken en decoraties om je eigen unieke cakejes te creëren. Veel bakplezier!