Mexicaans gevulde tortilla bakjes

Mexicaans gevulde tortilla bakjes

Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk Mexicaans recept voor gevulde tortilla bakjes. Deze bakjes zijn perfect voor een feestje, als snack of zelfs als hoofdgerecht. Ze zijn eenvoudig te maken en boordevol smaak. Laten we beginnen!

Beschrijving

De Mexicaans gevulde tortilla bakjes zijn knapperige tortilla bakjes gevuld met een smaakvol gehaktmengsel, paprika, maïs en zwarte bonen. De bakjes worden vervolgens bestrooid met geraspte kaas en gebakken in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is. Serveer deze heerlijke bakjes met een frisse guacamole of een pittige salsa. Een absolute traktatie voor liefhebbers van de Mexicaanse keuken!

Specificaties

• Bereidingstijd: 30 minuten
• Baktijd: 20 minuten
• Totaal: 50 minuten
• Aantal personen: 4
• Categorie: Hoofdgerecht
• Keuken: Mexicaans

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor het maken van de Mexicaans gevulde tortilla bakjes heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 4 tortilla’s
• 250 gram gehakt
• 1 ui, fijngesneden
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 blikje maïs, uitgelekt
• 1 blikje zwarte bonen, uitgelekt
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• 150 gram geraspte kaas
• Verse koriander, fijngehakt (optioneel)

Stap-voor-stap plan

Volg deze stappen om de Mexicaans gevulde tortilla bakjes te maken:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Verhit een beetje olie in een pan en bak het gehakt samen met de ui tot het gehakt gaar is.
3. Voeg de rode paprika, maïs en zwarte bonen toe aan het gehakt en bak nog 5 minuten mee.
4. Voeg de chilipoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe en roer goed door.
5. Leg de tortilla’s in de holtes van een muffinbakvorm en druk ze voorzichtig aan zodat ze de vorm van een bakje krijgen.
6. Verdeel het gehaktmengsel over de tortilla bakjes.
7. Strooi de geraspte kaas over de gevulde bakjes.
8. Bak de tortilla bakjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
9. Garneer met verse koriander en serveer direct.

Variaties van het recept

Je kunt het recept voor de Mexicaans gevulde tortilla bakjes naar eigen smaak variëren. Hier zijn een paar suggesties:

• Voor een vegetarische versie kun je het gehakt vervangen door vegetarisch gehakt of extra groenten toevoegen.
• Voeg voor wat extra pit gehakte jalapeño pepers toe aan het gehaktmengsel.
• Serveer de tortilla bakjes met een frisse guacamole of een pittige salsa.

Enkele tips voor het maken van de tortilla bakjes

Om de perfecte Mexicaans gevulde tortilla bakjes te maken, heb ik een paar tips voor je:

• Zorg ervoor dat je de tortilla’s goed aandrukt in de muffinbakvorm, zodat ze de vorm behouden tijdens het bakken.
• Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak naar jouw voorkeur aan te passen.
• Voeg eventueel extra groenten toe aan het gehaktmengsel om het nog voedzamer te maken.
• Serveer de tortilla bakjes direct uit de oven voor de beste smaak en textuur.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie van de Mexicaans gevulde tortilla bakjes is ongeveer:

• Calorieën: 300
• Portiegrootte: 1 portie

Veelgestelde vragen

Hieronder vind je enkele veelgestelde vragen over het recept:

Kan ik de tortilla bakjes van tevoren maken?

Ja, je kunt de tortilla bakjes van tevoren maken en ze op een later moment afbakken. Bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast.

Kan ik de tortilla bakjes invriezen?

Ja, je kunt de tortilla bakjes invriezen voordat je ze afbakt. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in een luchtdichte verpakking. Laat ze ontdooien voordat je ze afbakken in de oven.

Kan ik de vulling aanpassen?

Ja, je kunt de vulling naar eigen smaak aanpassen. Voeg bijvoorbeeld extra groenten toe of gebruik een andere soort bonen.

Conclusie

De Mexicaans gevulde tortilla bakjes zijn een heerlijke en veelzijdige Mexicaanse lekkernij. Ze zijn eenvoudig te maken en perfect voor feestjes, als snack of als hoofdgerecht. Met een knapperige buitenkant en een smaakvolle vulling zijn deze bakjes gegarandeerd een succes. Probeer ze zelf en geniet van de heerlijke smaken van de Mexicaanse keuken!