Zalm vissticks met spinazie
Ben je op zoek naar een heerlijk en gezond recept met zalm? Dan is dit recept voor zalm vissticks met spinazie perfect voor jou! Deze vissticks zijn een geweldige manier om wat extra omega-3 vetzuren aan je dieet toe te voegen, terwijl de spinazie zorgt voor een flinke dosis vitaminen en mineralen. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook nog eens makkelijk te maken. Dus waar wacht je nog op? Laten we aan de slag gaan!
Specificaties:
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Aantal porties: 4
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze heerlijke zalm vissticks met spinazie te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 zalmfilets
- 200 gram verse spinazie
- 2 eieren
- 100 gram paneermeel
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie om in te bakken
Stap-voor-stap plan om het te maken:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Was de spinazie grondig en laat het uitlekken.
- Klop de eieren los in een kom en voeg het knoflookpoeder, zout en peper toe. Meng goed.
- Meng in een andere kom het paneermeel en de geraspte Parmezaanse kaas.
- Snijd de zalmfilets in gelijke rechthoekige stukken, ongeveer 2 centimeter breed.
- Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Haal elk stuk zalm eerst door het eimengsel en vervolgens door het paneermeelmengsel, zorg ervoor dat alle kanten goed bedekt zijn.
- Bak de zalm vissticks in de hete koekenpan tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 2-3 minuten aan elke kant.
- Leg de gebakken vissticks op een bakplaat en bak ze vervolgens in de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, of tot ze gaar zijn van binnen.
- Terwijl de zalm vissticks in de oven staan, verhit je een beetje olijfolie in een andere koekenpan.
- Voeg de gewassen spinazie toe en roerbak het tot het geslonken is.
- Breng de spinazie op smaak met zout en peper.
- Haal de zalm vissticks uit de oven en serveer ze samen met de spinazie.
Variaties van het recept:
Er zijn verschillende manieren waarop je dit recept kunt variëren. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg wat citroensap toe aan het eimengsel voor een frisse smaak.
- Gebruik panko in plaats van paneermeel voor een extra knapperige korst.
- Voeg wat gehakte verse kruiden toe aan het paneermeelmengsel, zoals peterselie of dille.
- Serveer de zalm vissticks met een zelfgemaakte remouladesaus of tartaarsaus.
Enkele tips om het te maken:
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je zalm vissticks met spinazie perfect worden:
- Zorg ervoor dat de zalm goed droog is voordat je hem door het eimengsel en paneermeelmengsel haalt, dit zorgt voor een betere korst.
- Gebruik een tang of vork om de zalm vissticks om te draaien in de koekenpan, zodat je ze niet beschadigt.
- Plaats de gebakken vissticks op een rooster voordat je ze in de oven zet, zodat ze niet zacht worden aan de onderkant.
- Bak de zalm vissticks niet te lang in de oven, anders worden ze droog. Houd ze goed in de gaten.
Voedingswaarde:
De voedingswaarde per portie van dit recept is als volgt:
- Calorieën: 350
- Vet: 20 gram
- Koolhydraten: 15 gram
- Eiwit: 30 gram
Veelgestelde vragen:
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over dit recept:
1. Kan ik diepvrieszalm gebruiken in plaats van verse zalm?
Ja, je kunt diepvrieszalm gebruiken als je geen verse zalm hebt. Laat de zalm eerst volledig ontdooien voordat je hem gebruikt.
2. Kan ik een ander soort vis gebruiken in plaats van zalm?
Ja, je kunt dit recept ook maken met andere stevige vissoorten, zoals kabeljauw of heek.
3. Kan ik de spinazie weglaten?
Natuurlijk! Als je geen fan bent van spinazie, kun je deze vervangen door een andere groente naar keuze, zoals broccoli of courgette.
Conclusie:
Deze zalm vissticks met spinazie zijn een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met de juiste ingrediënten en een paar handige tips, kun je een smakelijke maaltijd op tafel zetten. Probeer dit recept uit en geniet van de combinatie van knapperige vissticks en verse spinazie!
Inhoudsopgave