Havermoutkoekjes met kokos, plattekaas en fruit
Havermoutkoekjes zijn een heerlijke en gezonde snack die je gemakkelijk zelf kunt maken. Ze zijn perfect voor ontbijt, tussendoortjes of zelfs als een energieboost voor je trainingssessies. In dit artikel laten we je zien hoe je havermoutkoekjes met kokos, plattekaas en fruit kunt maken. Deze combinatie van ingrediënten zorgt voor een smaakvolle en voedzame traktatie. Lees verder om te ontdekken hoe je deze lekkere koekjes zelf kunt bereiden.
Benodigde ingrediënten
Voor het maken van havermoutkoekjes met kokos, plattekaas en fruit heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram havermout
- 100 gram kokosrasp
- 250 gram plattekaas
- 150 gram gedroogd fruit (bijv. rozijnen, cranberries)
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel zout
Bereidingswijze
Volg deze eenvoudige stappen om je eigen havermoutkoekjes met kokos, plattekaas en fruit te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng in een grote kom de havermout, kokosrasp, plattekaas, gedroogd fruit, honing, vanille-extract, kaneel en zout.
- Roer alles goed door elkaar totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Maak kleine balletjes van het havermoutmengsel en leg ze op de bakplaat. Druk de balletjes een beetje plat met een lepel of je handpalm.
- Bak de havermoutkoekjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
- Laat de koekjes volledig afkoelen voordat je ze van de bakplaat haalt.
Variaties
Je kunt eindeloos variëren met de ingrediënten van havermoutkoekjes. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg gehakte noten toe voor extra crunch.
- Gebruik gedroogde abrikozen, dadels of pruimen in plaats van rozijnen.
- Voeg een beetje cacaopoeder toe voor een chocoladesmaak.
- Experimenteer met verschillende soorten fruit, zoals gedroogde appelstukjes of banaan.
Voedingswaarde
Havermoutkoekjes met kokos, plattekaas en fruit zijn niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Ze bevatten vezels, eiwitten en gezonde vetten. Hieronder vind je de voedingswaarde per portie (1 koekje):
- Calorieën: 120
- Eiwitten: 4 gram
- Vetten: 5 gram
- Koolhydraten: 16 gram
- Vezels: 3 gram
Conclusie
Havermoutkoekjes met kokos, plattekaas en fruit zijn een heerlijke en gezonde traktatie. Ze zijn gemakkelijk te maken en bevatten voedzame ingrediënten. Of je ze nu als ontbijt, tussendoortje of pre-workout snack eet, deze havermoutkoekjes zullen zeker in de smaak vallen. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van deze smaakvolle lekkernij!
FAQs
1. Kan ik de havermoutkoekjes bewaren?
Ja, je kunt de havermoutkoekjes bewaren in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Ze blijven ongeveer een week vers.
2. Kan ik de plattekaas vervangen door een andere zuivelproduct?
Ja, je kunt de plattekaas vervangen door Griekse yoghurt of kwark. Deze zuivelproducten zullen een vergelijkbare textuur en smaak geven aan de havermoutkoekjes.
3. Kan ik de honing vervangen door een andere zoetstof?
Ja, je kunt de honing vervangen door ahornsiroop, agavesiroop of een suikervervanger zoals stevia. Pas de hoeveelheid zoetstof aan naar jouw smaak.
4. Kan ik de gedroogde vruchten weglaten?
Ja, als je niet van gedroogde vruchten houdt, kun je ze weglaten of vervangen door bijvoorbeeld gehakte chocolade of noten.
5. Kan ik de havermoutkoekjes invriezen?
Ja, je kunt de havermoutkoekjes invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in een luchtdichte zak of container om de versheid te behouden. Laat ze ontdooien voordat je ze eet.
Inhoudsopgave