Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag wil ik graag een heerlijk en uniek gerecht met jullie delen: Falafel BBQ spiesen. Deze spiesen zijn een heerlijke vegetarische optie voor een zomerse BBQ. Ze zijn vol van smaak en gemakkelijk te maken. Laten we snel beginnen!
Beschrijving
Falafel BBQ spiesen zijn een heerlijke combinatie van hartige falafelballetjes en gegrilde groenten. De spiesen worden gekruid met aromatische kruiden en specerijen, waardoor ze een verrukkelijke smaak krijgen. Dit gerecht is perfect voor vegetariërs en iedereen die op zoek is naar een gezonde en smakelijke BBQ-optie.
Samenvatting
Deze Falafel BBQ spiesen zijn een geweldige keuze voor een vegetarische BBQ. Ze zijn gemakkelijk te maken en vol van smaak. De combinatie van falafelballetjes en gegrilde groenten zorgt voor een heerlijke maaltijd. Serveer ze met een frisse salade en je hebt een perfecte zomerse maaltijd!
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totaal aantal porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze heerlijke Falafel BBQ spiesen te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten:
- 250 gram gedroogde kikkererwten
- 1 ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 handvol verse peterselie, fijngehakt
- 1 handvol verse koriander, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
- 4 grote pitabroodjes
- Verse groenten naar keuze (bijvoorbeeld paprika, courgette, champignons)
Stapsgewijs plan om het te maken:
- Begin met het weken van de gedroogde kikkererwten. Laat ze een nacht in ruim water weken.
- Giet de geweekte kikkererwten af en spoel ze grondig af.
- Voeg de kikkererwten, ui, knoflook, peterselie, koriander, komijnpoeder, korianderpoeder, paprikapoeder, bakpoeder, zout en peper toe aan een keukenmachine. Maal alles tot een grof mengsel.
- Vorm kleine balletjes van het falafelmengsel en plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de bakplaat in de koelkast en laat de falafelballetjes minstens 30 minuten opstijven.
- Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur. Bestrijk de groenten met olijfolie en gril ze tot ze gaar en licht gebruind zijn.
- Grill vervolgens de falafelballetjes tot ze knapperig en goudbruin zijn aan de buitenkant.
- Verwarm de pitabroodjes volgens de instructies op de verpakking.
- Maak de falafel BBQ spiesen door afwisselend een falafelballetje en gegrilde groenten op een spies te rijgen.
- Serveer de spiesen met de warme pitabroodjes en geniet van deze heerlijke vegetarische BBQ-maaltijd!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Voeg bijvoorbeeld extra kruiden toe aan het falafelmengsel, zoals chilipoeder voor wat extra pit. Je kunt ook verschillende soorten groenten gebruiken voor de spiesen, afhankelijk van wat je lekker vindt.
Enkele tips om het perfect te maken
- Gebruik gedroogde kikkererwten in plaats van kikkererwten uit blik voor het beste resultaat.
- Laat de falafelballetjes voldoende opstijven in de koelkast, zodat ze stevig genoeg zijn om te grillen.
- Gril de groenten tot ze zacht zijn maar nog steeds een beetje knapperig. Dit zorgt voor een heerlijke textuur in de spiesen.
- Serveer de spiesen met een yoghurtsaus of tahinisaus voor extra smaak.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie Falafel BBQ spiesen is als volgt:
- Calorieën: 350
- Vetten: 10g
- Koolhydraten: 52g
- Eiwitten: 15g
- Vezels: 10g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook in de oven maken?
Ja, je kunt de falafelballetjes ook in de oven bakken in plaats van grillen. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de balletjes ongeveer 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
2. Kan ik de falafelballetjes van tevoren maken?
Ja, je kunt de falafelballetjes van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren tot je ze gaat grillen. Je kunt ze zelfs invriezen voor later gebruik.
3. Kan ik dit recept ook veganistisch maken?
Ja, dit recept is gemakkelijk veganistisch te maken. Zorg ervoor dat je veganistische pitabroodjes gebruikt en serveer de spiesen met een veganistische saus.
Conclusie
Falafel BBQ spiesen zijn een heerlijke vegetarische optie voor een zomerse BBQ. Ze zijn gemakkelijk te maken en vol van smaak. Met dit recept kun je genieten van een gezonde en smakelijke maaltijd. Probeer het zelf uit en laat me weten wat je ervan vindt!
Inhoudsopgave