Fish and chips uit de oven is een heerlijk en gezond gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Dit recept is een moderne twist op het klassieke Engelse gerecht, waarbij de vis en frietjes in de oven worden gebakken in plaats van gefrituurd. Het resultaat is een knapperige en smaakvolle maaltijd die perfect is voor een doordeweekse avond of een gezellig diner met vrienden en familie.
Samenvatting
Fish and chips uit de oven is een gezonde en smaakvolle variant op het klassieke Engelse gerecht. In plaats van de vis en frietjes te frituren, worden ze gebakken in de oven. Dit zorgt voor een knapperige textuur en een minder vette maaltijd. Het gerecht is gemakkelijk te bereiden en kan worden geserveerd met een frisse salade of traditionele tartaarsaus. Geniet van een heerlijk stukje vis en knapperige frietjes, zonder schuldgevoel!
Specificaties
Dit recept is geschikt voor 4 personen en heeft een bereidingstijd van ongeveer 45 minuten. Hieronder vind je een lijst met benodigdheden en ingrediënten.
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende benodigdheden en ingrediënten nodig:
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Keukenpapier
- Kom
- Garde
- Keukentang
- Spatel
- Snijplank
- Mes
Voor de vis en frietjes heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 stukken witvis (bijvoorbeeld kabeljauw of koolvis)
- 4 grote aardappels
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: citroenpartjes en verse peterselie voor garnering
Stapsgewijs plan voor het maken van Fish and chips uit de oven
Volg onderstaand stappenplan om Fish and chips uit de oven te maken:
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
- Schil de aardappels en snijd ze in frietjes. Spoel de frietjes af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.
- Leg de frietjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Besprenkel de frietjes met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Meng goed zodat alle frietjes bedekt zijn met olie en kruiden.
- Plaats de bakplaat in de oven en bak de frietjes gedurende 30-35 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Terwijl de frietjes bakken, bereid je de vis voor. Dep de vis droog met keukenpapier en bestrooi met zout en peper naar smaak.
- Verwarm een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de vis aan beide kanten goudbruin en gaar, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Haal de frietjes uit de oven en schep ze op een bord. Leg de gebakken vis bovenop de frietjes.
- Garneer met citroenpartjes en verse peterselie, indien gewenst.
- Serveer de fish and chips direct en geniet van deze heerlijke maaltijd!
Variaties van het recept
Er zijn verschillende manieren waarop je dit recept kunt variëren. Hier zijn enkele suggesties:
- Gebruik zoete aardappels in plaats van gewone aardappels voor gezondere frietjes.
- Voeg een snufje paprikapoeder, knoflookpoeder of andere kruiden toe aan de frietjes voor extra smaak.
- Probeer verschillende soorten vis, zoals zalm of schelvis, voor een andere smaakbeleving.
- Voeg een scheutje azijn toe aan de tartaarsaus voor een frisse smaak.
Enkele tips voor het maken van Fish and chips uit de oven
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat jouw fish and chips uit de oven perfect worden:
- Dep de vis en aardappels goed droog voordat je ze bereidt, dit zorgt voor een knapperig eindresultaat.
- Gebruik olijfolie van goede kwaliteit voor het beste bakresultaat.
- Bak de frietjes in een enkele laag op de bakplaat om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen.
- Keer de vis voorzichtig om tijdens het bakken om te voorkomen dat deze uit elkaar valt.
- Garneer de fish and chips met een scheutje citroensap voor een frisse smaak.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit recept kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 400
- Vet: 12g
- Koolhydraten: 45g
- Eiwit: 30g
- Vezels: 5g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de frietjes van tevoren bereiden en ze opwarmen in de oven voordat je de vis bakt. Zorg ervoor dat je ze goed afdekt om uitdroging te voorkomen.
2. Kan ik andere groenten toevoegen aan dit gerecht?
Natuurlijk! Je kunt bijvoorbeeld wat courgette, paprika of champignons toevoegen aan de bakplaat met de frietjes voor extra smaak en voedingswaarde.
3. Kan ik dit gerecht ook grillen in plaats van bakken?
Ja, je kunt de vis en frietjes ook op de grill bereiden. Zorg ervoor dat je de vis goed marineert en de frietjes in een grillmandje legt om te voorkomen dat ze door het rooster vallen.
Conclusie
Fish and chips uit de oven is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk thuis te maken is. Deze gezonde variant op het klassieke Engelse gerecht is knapperig, smaakvol en minder vet dan de traditionele versie. Met een paar eenvoudige ingrediënten en wat tijd in de oven heb je een heerlijke maaltijd op tafel staan. Probeer dit recept uit en geniet van de combinatie van vis en knapperige frietjes!
Inhoudsopgave