De Cheesecake Brownie is een overheerlijke combinatie van twee favoriete lekkernijen: cheesecake en brownie. Deze zoete traktatie is perfect voor speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen. In dit artikel deel ik het recept voor de Cheesecake Brownie van LeukeRecepten, zodat je zelf aan de slag kunt gaan in de keuken.
Beschrijving
De Cheesecake Brownie is een smeuïge en rijke lekkernij met een heerlijke combinatie van chocolade en roomkaas. De brownie laag is fudgy en vol van smaak, terwijl de cheesecake laag zacht en romig is. Samen vormen ze de perfecte balans tussen zoet en romig.
Samenvatting
De Cheesecake Brownie is een heerlijk dessert dat gemakkelijk te maken is. Met een smeuïge brownie laag en een romige cheesecake laag is deze traktatie perfect voor elke gelegenheid. Volg het onderstaande recept om zelf van deze heerlijke lekkernij te genieten.
Specificaties
- Tijd: 20 minuten bereiding, 40 minuten oventijd, 1 uur totale tijd
- Porties: 12 stukken
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Benodigdheden
Om de Cheesecake Brownie te maken, heb je de volgende keukengerei en ingrediënten nodig:
Keukengerei:
- Springvorm (24 cm)
- Bakpapier
- Mixer
- Keukenweegschaal
- Spatel
Ingrediënten:
- 200 gram pure chocolade
- 200 gram boter
- 200 gram suiker
- 3 eieren
- 100 gram bloem
- 200 gram roomkaas
- 100 gram suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
Stap-voor-stap plan
Volg deze stappen om de Cheesecake Brownie te maken:
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de springvorm met bakpapier.
- Smelt de pure chocolade en boter au bain-marie. Roer goed door tot het een glad mengsel is.
- Voeg de suiker toe aan het chocolade-botermengsel en mix goed door.
- Voeg één voor één de eieren toe en mix goed na elke toevoeging.
- Zeef de bloem boven het chocolademengsel en spatel voorzichtig door tot alles goed gemengd is.
- Giet het browniebeslag in de springvorm en strijk de bovenkant glad.
- In een aparte kom mix je de roomkaas, suiker, eieren en vanille-extract tot een glad mengsel.
- Giet het roomkaasmengsel voorzichtig over het browniebeslag in de springvorm.
- Gebruik een mes om het roomkaasmengsel door het browniebeslag te marmeren.
- Bak de Cheesecake Brownie in ongeveer 40 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
- Laat de brownie volledig afkoelen in de springvorm voordat je hem uit de vorm haalt.
- Snijd de brownie in stukken en serveer.
Variaties van het recept
Je kunt variëren met het Cheesecake Brownie recept door bijvoorbeeld noten, stukjes fruit of chocolade toe te voegen aan het beslag. Ook kun je experimenteren met verschillende smaken roomkaas, zoals vanille, aardbei of citroen. Laat je creativiteit de vrije loop en ontdek jouw favoriete combinaties!
Handige tips
Om de perfecte Cheesecake Brownie te maken, geef ik je graag een aantal handige tips:
- Gebruik pure chocolade van goede kwaliteit voor een intense chocoladesmaak.
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn, dit zorgt voor een beter resultaat.
- Marmer het roomkaasmengsel voorzichtig door het browniebeslag, zodat je een mooi marmerpatroon krijgt.
- Laat de brownie volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt, anders kan hij breken.
- Bewaar de Cheesecake Brownie in de koelkast voor een extra frisse smaak.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie (1 stuk) van de Cheesecake Brownie is als volgt:
- Calorieën: 350
- Koolhydraten: 35 gram
- Vetten: 20 gram
- Eiwitten: 6 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de Cheesecake Brownie invriezen?
Ja, je kunt de Cheesecake Brownie invriezen. Zorg ervoor dat je de brownie goed verpakt in plasticfolie en bewaar hem maximaal 3 maanden in de vriezer. Laat de brownie volledig ontdooien voordat je hem serveert.
2. Kan ik de roomkaas vervangen door een ander ingrediënt?
Ja, je kunt de roomkaas vervangen door bijvoorbeeld Griekse yoghurt of kwark. Houd er wel rekening mee dat dit invloed kan hebben op de smaak en textuur van de Cheesecake Brownie.
3. Kan ik de suiker vervangen door een gezonder alternatief?
Ja, je kunt de suiker vervangen door bijvoorbeeld kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of stevia. Houd er wel rekening mee dat dit invloed kan hebben op de zoetheid en structuur van de brownie.
Conclusie
De Cheesecake Brownie is een heerlijke traktatie die de perfecte combinatie biedt van chocolade en roomkaas. Met dit recept kun je gemakkelijk zelf deze smeuïge lekkernij maken. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van elke hap. Veel bakplezier!
Inhoudsopgave