Deze heerlijke paddenstoelen ovenschotel met pasta is een heerlijk en hartig gerecht dat perfect is voor de herfst. Met een combinatie van champignons, oesterzwammen en porcini, gecombineerd met romige pasta en een knapperige kaaslaag, zal deze ovenschotel zeker een favoriet worden in je huishouden. Het is een gemakkelijk te maken gerecht dat zowel vegetariërs als vleeseters zal bekoren.
Samenvatting
De paddenstoelen ovenschotel met pasta is een smaakvol en vullend gerecht dat perfect is voor de herfst. Het combineert verschillende soorten paddenstoelen met romige pasta en een knapperige kaaslaag. Het is snel en gemakkelijk te maken en kan worden aangepast aan jouw smaak.
Specificaties
- Bereidingstijd: 45 minuten
- Aantal porties: 4
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Wat heb je nodig voor dit recept?
- 300 gram pasta naar keuze
- 250 gram champignons
- 150 gram oesterzwammen
- 50 gram gedroogde porcini
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml room
- 100 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie ter garnering
Stapsgewijs plan voor het maken van de paddenstoelen ovenschotel met pasta
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.
- Week de gedroogde porcini in een kom met warm water gedurende 10 minuten. Giet af en hak ze grof.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze glazig.
- Voeg de champignons, oesterzwammen en gedroogde porcini toe aan de pan. Bak ze tot ze zacht zijn en hun vocht hebben losgelaten.
- Voeg de room toe aan de pan en breng het geheel aan de kook. Laat het mengsel enkele minuten sudderen totdat het iets is ingedikt.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet het mengsel in een ovenschaal en strooi de geraspte kaas eroverheen.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de kaas goudbruin en knapperig is.
- Garneer met verse peterselie en serveer direct.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak en voorkeuren. Voeg bijvoorbeeld wat spekjes toe voor een extra hartige smaak, of voeg wat gehakte verse kruiden toe zoals tijm of rozemarijn voor extra aroma. Je kunt ook een andere kaassoort gebruiken, zoals mozzarella of blauwe kaas, om de ovenschotel een andere smaak te geven.
Enkele tips voor het maken van de paddenstoelen ovenschotel met pasta
- Gebruik een combinatie van verschillende soorten paddenstoelen voor een rijkere smaak.
- Week de gedroogde porcini in warm water voordat je ze gebruikt, zodat ze zacht worden en hun smaak beter vrijkomt.
- Probeer verschillende soorten kaas voor de topping, afhankelijk van jouw smaakvoorkeur.
- Garneer de ovenschotel met wat verse peterselie voor een frisse smaak en mooie presentatie.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit recept kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 450
- Vet: 20 gram
- Koolhydraten: 55 gram
- Eiwit: 15 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de ovenschotel van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Je kunt het dan later opwarmen in de oven voordat je het serveert.
2. Kan ik dit recept ook zonder room maken?
Ja, je kunt de room vervangen door bijvoorbeeld kokosmelk of een zuivelvrije roomvervanger als je liever geen zuivel gebruikt. Houd er echter rekening mee dat dit de smaak en textuur van het gerecht kan beïnvloeden.
3. Kan ik dit recept aanpassen voor een grotere groep mensen?
Ja, je kunt de hoeveelheden in het recept eenvoudig aanpassen aan het aantal mensen dat je wilt bedienen. Zorg ervoor dat je een grotere ovenschaal gebruikt en pas de kooktijd indien nodig aan.
Conclusie
De paddenstoelen ovenschotel met pasta is een heerlijk en vullend gerecht dat perfect is voor de herfst. Met zijn rijke smaken en romige textuur zal het zeker een favoriet worden in je keuken. Probeer dit recept en geniet van een heerlijke maaltijd met paddenstoelen en pasta!
Inhoudsopgave