Panna cotta taart met aardbeien
Welkom bij mijn blog! Vandaag wil ik graag het recept voor een heerlijke panna cotta taart met aardbeien met jullie delen. Deze taart is perfect voor speciale gelegenheden of gewoon als je zin hebt in een verwennerij. Het romige van de panna cotta gecombineerd met de zoete smaak van aardbeien is een match made in heaven. Laten we snel aan de slag gaan!
Samenvatting
Deze panna cotta taart met aardbeien is een heerlijk dessert dat zowel visueel als smaakvol indruk maakt. Het bestaat uit een knapperige koekjesbodem, een romige laag van panna cotta en een topping van verse aardbeien. Het is een eenvoudig recept, maar het resultaat is verbluffend. Deze taart is perfect om te serveren bij een feestje of gewoon als je jezelf wilt verwennen.
Specificaties
Totaal bereidingstijd: 4 uur en 30 minuten
Porties: 8
Ingrediënten
- 200 gram biscuitjes
- 100 gram boter, gesmolten
- 600 ml slagroom
- 100 gram suiker
- 2 vanillestokjes
- 5 gelatineblaadjes
- 500 gram aardbeien
- Extra aardbeien voor de decoratie
- Poedersuiker
Stapsgewijs plan
Stap 1: Verkruimel de biscuitjes in een keukenmachine of doe ze in een plastic zak en sla erop met een deegroller totdat ze fijn zijn. Meng de gesmolten boter door de verkruimelde biscuitjes. Bedek de bodem van een springvorm (24 cm) met het mengsel en druk stevig aan. Zet de vorm in de koelkast om op te stijven.
Stap 2: Doe de slagroom, suiker en vanillestokjes in een pan en breng het geheel langzaam aan de kook. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Stap 3: Week de gelatineblaadjes in koud water. Knijp ze goed uit en voeg ze toe aan het warme roommengsel. Roer goed door totdat de gelatine volledig is opgelost.
Stap 4: Haal de vanillestokjes uit de pan en giet het roommengsel voorzichtig over de biscuitbodem in de springvorm. Laat de taart minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
Stap 5: Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd de aardbeien in plakjes en verdeel ze over de opgesteven panna cotta. Garneer de taart met extra aardbeien en bestrooi met poedersuiker.
Variaties van het recept
Er zijn verschillende variaties mogelijk op deze panna cotta taart met aardbeien. Je kunt bijvoorbeeld experimenteren met andere soorten fruit, zoals frambozen of bosbessen. Ook kun je de biscuitbodem vervangen door een bodem van speculaas of bastognekoekjes voor een extra kruidige smaak. Daarnaast kun je de panna cotta taart serveren met een saus van gesmolten chocolade of een coulis van rood fruit.
Handige tips
- Gebruik gelatineblaadjes in plaats van gelatinepoeder voor een betere textuur van de panna cotta.
- Laat de taart minimaal 4 uur opstijven in de koelkast, maar het liefst nog langer voor een stevigere structuur.
- Voeg een scheutje likeur, zoals Amaretto of Grand Marnier, toe aan het roommengsel voor een extra smaakdimensie.
- Varieer met de presentatie van de taart door de aardbeien in plakjes te snijden of ze heel te laten.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van deze panna cotta taart met aardbeien is als volgt:
- Energie: 380 kcal
- Vet: 23 gram
- Verzadigd vet: 14 gram
- Koolhydraten: 39 gram
- Suikers: 28 gram
- Eiwitten: 5 gram
- Zout: 0.2 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de taart een dag van tevoren maken?
Ja, je kunt de panna cotta taart met aardbeien prima een dag van tevoren maken. Bewaar de taart in de koelkast en voeg de aardbeien en poedersuiker pas toe vlak voor het serveren.
2. Kan ik de gelatine vervangen door agar agar?
Ja, je kunt de gelatine vervangen door agar agar als je liever geen dierlijke producten gebruikt. Volg hiervoor de instructies op de verpakking van de agar agar.
3. Kan ik diepvriesaardbeien gebruiken?
Ja, je kunt diepvriesaardbeien gebruiken als verse aardbeien niet beschikbaar zijn. Laat de aardbeien eerst ontdooien voordat je ze gebruikt als topping.
Conclusie
Deze panna cotta taart met aardbeien is een heerlijk dessert dat zowel visueel als smaakvol indruk maakt. Het romige van de panna cotta gecombineerd met de zoete smaak van aardbeien zorgt voor een perfecte balans. Met dit recept kun je gemakkelijk een indrukwekkende taart op tafel zetten. Geniet ervan!
Inhoudsopgave