Bloemkool spiesen met Oosterse saus

Bloemkool spiesen met Oosterse saus

Ben je op zoek naar een heerlijk en gezond recept voor de barbecue? Dan zijn deze bloemkool spiesen met Oosterse saus een absolute aanrader! De combinatie van gegrilde bloemkool, paprika, courgette en champignons met een smaakvolle Oosterse saus zorgt voor een verrassend gerecht dat perfect past bij een zomerse barbecue of als bijgerecht bij een feestelijke maaltijd. In dit artikel delen we het recept en geven we je tips voor variaties en bereiding. Lees snel verder!

Samenvatting

Dit recept voor bloemkool spiesen met Oosterse saus is een gezonde en smaakvolle optie voor de barbecue. De combinatie van gegrilde bloemkool, paprika, courgette en champignons zorgt voor een kleurrijk gerecht vol vitamines en mineralen. De Oosterse saus met sojasaus, honing, knoflook en gember geeft de spiesen een heerlijke smaak. Serveer deze spiesen als hoofdgerecht of als bijgerecht bij een feestelijke maaltijd. Lees verder om te ontdekken hoe je dit gerecht stap voor stap kunt bereiden.

Specificaties

• Voorbereidingstijd: 30 minuten
• Bereidingstijd: 20 minuten
• Totale tijd: 50 minuten
• Aantal porties: 4
• Categorie: Hoofdgerecht
• Keuken: Aziatisch

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 bloemkool
• 2 rode paprika’s
• 1 courgette
• 200 gram champignons
• Voor de Oosterse saus:
• 4 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels honing
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel sesamolie
• 1 eetlepel maïzena
• 1/4 kopje water

Stap-voor-stap plan

Volg deze stappen om de bloemkool spiesen met Oosterse saus te maken:

1. Snijd de bloemkool in kleine roosjes.
2. Snijd de paprika’s en courgette in blokjes.
3. Rijg de bloemkoolroosjes, paprika, courgette en champignons om en om aan spiesen.
4. Meng in een kom de ingrediënten voor de Oosterse saus: sojasaus, honing, knoflook, gemberpoeder, sesamolie, maïzena en water.
5. Verhit een grillpan of barbecue en gril de spiesen ongeveer 10 minuten aan elke kant, of tot de groenten gaar zijn en een mooie grillstreep hebben.
6. Bestrijk de spiesen regelmatig met de Oosterse saus tijdens het grillen.
7. Serveer de bloemkool spiesen met de overgebleven Oosterse saus.

Variaties

Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:

• Voeg stukjes kip of garnalen toe aan de spiesen voor een extra proteïneboost.
• Gebruik in plaats van bloemkool ook eens broccoli of aubergine.
• Vervang de Oosterse saus door een pittige satésaus voor een andere smaakbeleving.

Handige tips

Met deze tips maak je de bloemkool spiesen met Oosterse saus nog lekkerder:

• Zorg ervoor dat de groenten niet te lang op de barbecue liggen, anders worden ze te zacht.
• Laat de spiesen even rusten voordat je ze serveert, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
• Serveer de spiesen met een frisse salade en wat gekookte rijst voor een complete maaltijd.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie van dit recept is:

• Calorieën: 250 kcal
• Vet: 10 gram
• Koolhydraten: 30 gram
• Eiwitten: 15 gram

Veelgestelde vragen

Hier beantwoorden we enkele veelgestelde vragen over dit recept:

V: Kan ik de groenten ook in de oven bereiden?
A: Ja, je kunt de spiesen ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de spiesen ongeveer 20 minuten, of tot de groenten gaar zijn.

V: Kan ik de Oosterse saus vervangen door een andere saus?
A: Ja, je kunt de Oosterse saus vervangen door een saus naar keuze. Probeer bijvoorbeeld eens een barbecuesaus of een pittige chilisaus.

Conclusie

Met dit recept voor bloemkool spiesen met Oosterse saus zet je een gezonde en smaakvolle maaltijd op tafel. De combinatie van gegrilde groenten en een smaakvolle Oosterse saus zorgt voor een verrassend gerecht dat perfect past bij een zomerse barbecue of feestelijke maaltijd. Experimenteer gerust met verschillende groenten en sauzen om het recept naar jouw smaak aan te passen. Eet smakelijk!