Ben je op zoek naar een gezond en voedzaam recept voor ontbijt of tussendoortje? Dan is dit bananenbrood met noten de perfecte keuze! Dit heerlijke recept combineert rijpe bananen met gemengde noten voor een smaakvolle en voedzame lekkernij. Het bananenbrood is eenvoudig te maken en zit boordevol voedingsstoffen. Lees verder voor het volledige recept en ontdek hoe je dit heerlijke bananenbrood zelf kunt maken.
Samenvatting
Dit bananenbrood met noten is een gezond en voedzaam recept dat perfect is voor ontbijt of tussendoortje. Het brood is gemaakt met rijpe bananen, bloem, havermout, gemengde noten en andere heerlijke ingrediënten. Het bananenbrood is eenvoudig te maken en zit boordevol voedingsstoffen. Geniet van een plakje bananenbrood als een heerlijke traktatie op elk moment van de dag!
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 1 uur
- Totale tijd: 1 uur 15 minuten
- Opbrengst: 1 brood
- Categorie: Ontbijt
- Keuken: Nederlands
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen
- 150 gram bloem
- 100 gram havermout
- 100 gram gemengde noten
- 75 gram bruine suiker
- 2 eieren
- 125 ml melk
- 75 gram roomboter
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1 snufje zout
Stap-voor-stap plan
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Prak de rijpe bananen in een kom.
- Voeg de bloem, havermout, gemengde noten, bruine suiker, eieren, melk, gesmolten roomboter, bakpoeder, kaneel en zout toe aan de kom met geprakte bananen.
- Meng alles goed door elkaar tot een glad beslag.
- Vet een cakevorm in met boter of gebruik bakpapier.
- Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak het bananenbrood in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 60 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt wanneer je deze in het midden van het brood steekt.
- Laat het bananenbrood afkoelen in de vorm voordat je het uit de vorm haalt en in plakjes snijdt.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen en variëren naar jouw smaak. Voeg bijvoorbeeld rozijnen, chocoladestukjes of gedroogde vruchten toe aan het beslag voor extra smaak. Je kunt ook verschillende soorten noten gebruiken, zoals walnoten, amandelen of pecannoten. Experimenteer en ontdek jouw favoriete variatie van dit heerlijke bananenbrood!
Handige tips
Om ervoor te zorgen dat jouw bananenbrood perfect wordt, hebben we enkele handige tips voor je:
- Gebruik rijpe bananen: Hoe rijper de bananen, hoe zoeter en smaakvoller het bananenbrood zal zijn.
- Voeg extra smaak toe: Experimenteer met verschillende smaakmakers, zoals vanille-extract, kaneel of specerijen naar keuze.
- Bewaar goed: Het bananenbrood blijft enkele dagen vers als je het luchtdicht verpakt of in een afgesloten bak bewaart.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per plakje bananenbrood (ongeveer 50 gram) is als volgt:
- Calorieën: 200 kcal
- Vet: 10 gram
- Koolhydraten: 25 gram
- Eiwitten: 5 gram
Veelgestelde vragen
Hoe lang blijft het bananenbrood vers?
Als je het bananenbrood luchtdicht verpakt of in een afgesloten bak bewaart, blijft het ongeveer 3-4 dagen vers.
Kan ik het bananenbrood invriezen?
Ja, je kunt het bananenbrood invriezen. Wikkel het brood goed in plasticfolie en bewaar het in de vriezer. Laat het brood ontdooien voordat je het serveert.
Kan ik het recept halveren of verdubbelen?
Ja, je kunt het recept naar wens aanpassen. Halveer de ingrediënten als je een kleiner brood wilt maken, of verdubbel de ingrediënten als je een groter brood wilt maken.
Kan ik het bananenbrood zonder noten maken?
Ja, je kunt het bananenbrood zonder noten maken. Je kunt de noten weglaten of vervangen door bijvoorbeeld rozijnen of gedroogde vruchten.
Conclusie
Het bananenbrood met noten is een heerlijk recept dat perfect is voor een gezond en voedzaam ontbijt of tussendoortje. Met rijpe bananen, gemengde noten en andere smaakvolle ingrediënten, zul je zeker genieten van dit zelfgemaakte bananenbrood. Probeer het vandaag nog en ontdek zelf hoe lekker en eenvoudig dit recept is!
Inhoudsopgave