Babi Ketjap Spiezen

Een heerlijk Indonesisch gerecht om van te smullen!

Geniet van deze smaakvolle en sappige babi ketjap spiezen, perfect voor een gezellige barbecue!

Specificaties

• Bereidingstijd: 30 minuten
• Totale tijd: 60 minuten
• Porties: 4

Ingrediënten

• 500 gram varkensvlees, in blokjes
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels ketjap manis
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel chilipoeder (optioneel voor extra pit)
• 1 eetlepel olie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Marineer het varkensvlees in een kom met knoflook, ketjap manis, sojasaus, bruine suiker, komijn, koriander, paprikapoeder, chilipoeder (optioneel), olie, zout en peper. Laat het vlees minimaal 30 minuten marineren, maar het liefst een paar uur voor een intensere smaak.
2. Rijg de gemarineerde varkensblokjes aan satéprikkers.
3. Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
4. Grill de spiezen ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, of tot het vlees gaar is en mooie grillstrepen heeft.
5. Bestrijk de spiezen tijdens het grillen regelmatig met de overgebleven marinade voor extra smaak.
6. Haal de spiezen van het vuur en laat ze even rusten voordat je ze serveert.

Variaties van het recept

Je kunt ook kip gebruiken in plaats van varkensvlees voor een andere smaak. Daarnaast kun je verschillende groenten toevoegen aan de spiezen, zoals paprika, ui of champignons, voor wat extra kleur en textuur.

Tips

• Als je geen grillpan of barbecue hebt, kun je de spiezen ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de spiezen ongeveer 15-20 minuten, of tot het vlees gaar is.
• Serveer de babi ketjap spiezen met witte rijst en een frisse salade voor een complete maaltijd.
• Voor een pittigere smaak kun je extra chilipoeder toevoegen aan de marinade, of serveer de spiezen met sambal voor de liefhebbers.

Voedingswaarde

• Calorieën: 350
• Vet: 12 gram
• Koolhydraten: 18 gram
• Eiwit: 40 gram

Veelgestelde vragen

Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?

Ja, je kunt tofu gebruiken in plaats van vlees voor een vegetarische versie van dit gerecht. Marineer de tofu op dezelfde manier als het vlees en grill het vervolgens volgens de instructies.

Kan ik de spiezen van tevoren maken?

Ja, je kunt de spiezen van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren totdat je klaar bent om ze te grillen. Zorg ervoor dat je de spiezen goed afdekt om uitdroging te voorkomen.

Kan ik dit gerecht ook op de barbecue bereiden?

Ja, deze babi ketjap spiezen zijn perfect voor op de barbecue. Zorg ervoor dat je de grill goed voorverwarmt en de spiezen regelmatig omdraait tijdens het grillen.

Conclusie

Deze babi ketjap spiezen zijn een heerlijke toevoeging aan je barbecue of maaltijd. Het vlees is sappig en vol van smaak, dankzij de heerlijke marinade. Met de verschillende variaties en tips kun je dit gerecht aanpassen aan je eigen smaak. Geniet ervan!