Spiesjes met asperges en spek
Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag wil ik graag een heerlijk recept met jullie delen: spiesjes met asperges en spek. Dit gerecht is perfect voor een zomerse barbecue of gewoon als een smakelijk hapje tussendoor. De combinatie van de sappige asperges en het zoute spek zorgt voor een explosie van smaak in elke hap. Laten we aan de slag gaan!
Samenvatting
Spiesjes met asperges en spek zijn een verrukkelijke traktatie die perfect passen bij elke gelegenheid. De combinatie van de gegrilde asperges en het knapperige spek creëert een heerlijke smaakervaring. Dit recept is eenvoudig te bereiden en zal zeker indruk maken op je gasten. Lees verder voor de volledige specificaties en het stapsgewijze plan om dit gerecht te maken.
Specificaties
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totaal: 30 minuten
Opbrengst: 4-6 spiesjes
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze heerlijke spiesjes met asperges en spek te maken, heb je de volgende ingrediënten en keukengerei nodig:
Ingrediënten:
- 12 groene asperges
- 12 plakjes ontbijtspek
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Keukengerei:
- Grillpan of barbecue
- Spiesjes
- Keukenkwast
Stapsgewijs plan om het te maken:
Volg deze eenvoudige stappen om de spiesjes met asperges en spek te maken:
- Week de spiesjes in water om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het grillen.
- Verwijder de harde uiteinden van de asperges en snijd ze in stukken van ongeveer 5 cm.
- Wikkel een plakje ontbijtspek om elke asperge en rijg ze op de spiesjes.
- Bestrijk de spiesjes met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
- Grill de spiesjes ongeveer 2-3 minuten aan elke zijde, of tot het spek knapperig is en de asperges gaar zijn.
- Haal de spiesjes van de grill en laat ze even rusten voordat je ze serveert.
- Geniet van je heerlijke spiesjes met asperges en spek!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg stukjes paprika of courgette toe aan de spiesjes voor extra groenten.
- Marineer de asperges in een mengsel van olijfolie, citroensap en kruiden voordat je ze grilt.
- Vervang het ontbijtspek door prosciutto voor een andere smaak.
- Garneer de spiesjes met fijngehakte kruiden, zoals peterselie of bieslook, voor extra smaak en kleur.
Enkele tips voor het maken van dit gerecht:
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je spiesjes met asperges en spek perfect lukken:
- Kies verse en stevige asperges voor de beste smaak.
- Week de spiesjes in water voordat je ze gebruikt om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het grillen.
- Bestrijk de spiesjes regelmatig met olie tijdens het grillen om uitdroging te voorkomen.
- Grill de spiesjes op middelhoog vuur om ervoor te zorgen dat het spek gelijkmatig gaar wordt en niet verbrandt.
- Laat de spiesjes even rusten voordat je ze serveert, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Voedingswaarde
De voedingswaarde voor spiesjes met asperges en spek kunnen variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de grootte van de portie. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie (1 spiesje):
- Calorieën: 80
- Vetten: 6 g
- Koolhydraten: 2 g
- Eiwitten: 5 g
- Vezels: 1 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de spiesjes met asperges en spek van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren. Gril ze gewoon opnieuw voordat je ze serveert om ze op te warmen en het spek knapperig te maken.
2. Kan ik dit recept ook op de barbecue maken?
Zeker! Dit recept is perfect voor een barbecue. Verhit de barbecue op middelhoog vuur en volg dezelfde stappen om de spiesjes te grillen.
3. Kan ik dit recept aanpassen voor vegetariërs?
Ja, je kunt het ontbijtspek vervangen door plakjes vegetarisch spek of zelfs door plakjes stevige tofu. De smaak zal anders zijn, maar het zal nog steeds heerlijk zijn.
Conclusie
Spiesjes met asperges en spek zijn een heerlijke traktatie die gemakkelijk te maken is en perfect past bij elke gelegenheid. De combinatie van gegrilde asperges en knapperig spek zorgt voor een smaakexplosie in elke hap. Probeer dit recept uit en geniet van de heerlijke smaken!
Inhoudsopgave