Titel: Mojito cakejes
Beschrijving:
Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag ga ik jullie leren hoe je heerlijke Mojito cakejes kunt maken. Deze cakejes zijn perfect voor feestjes en brengen de verfrissende smaak van de klassieke Mojito-cocktail naar een heerlijk dessert. Met een combinatie van verse munt, limoen en een vleugje rum, zullen deze cakejes zeker een hit zijn bij je gasten. Dus laten we aan de slag gaan en dit geweldige recept ontdekken!
Samenvatting:
Deze Mojito cakejes zijn een heerlijk dessert dat de smaken van de beroemde Mojito-cocktail combineert. Met verse munt, limoen en een vleugje rum zijn deze cakejes verfrissend en perfect voor feestjes. Volg het stapsgewijze recept hieronder om deze heerlijke traktatie te maken.
Specificaties:
– Bereidingstijd: 30 minuten
– Baktijd: 25 minuten
– Totale tijd: 55 minuten
– Opbrengst: 12 cakejes
Wat heb je nodig voor dit recept:
– 200 gram bloem
– 150 gram suiker
– 125 gram boter (op kamertemperatuur)
– 3 eieren
– 60 ml rum
– Sap en zest van 2 limoenen
– 1 theelepel bakpoeder
– 1/2 theelepel vanille-extract
– 12 verse muntblaadjes
– Poedersuiker voor het bestrooien
Stapsgewijs plan voor het maken van de Mojito cakejes:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een muffinvorm in met boter of gebruik papieren cupcakevormpjes.
Stap 2: In een grote kom, meng de boter en suiker tot een luchtig mengsel. Voeg de eieren een voor een toe en mix goed na elke toevoeging.
Stap 3: Voeg de rum, limoensap, limoenzest en vanille-extract toe aan het beslag. Mix goed om alle ingrediënten te combineren.
Stap 4: Zeef de bloem en bakpoeder boven het beslag en mix tot een gladde massa.
Stap 5: Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes. Plaats in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25 minuten, of tot de cakejes goudbruin zijn en een tandenstoker er schoon uitkomt.
Stap 6: Haal de cakejes uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster. Bestrooi met poedersuiker en garneer elk cakeje met een vers muntblaadje.
Variaties van het recept:
– Je kunt de rum vervangen door rumextract voor een alcoholvrije versie van deze cakejes.
– Voeg gehakte verse aardbeien of frambozen toe aan het beslag voor een fruitige twist.
– Je kunt ook een limoen glazuur maken door poedersuiker te mengen met limoensap en dit over de afgekoelde cakejes te gieten.
Enkele tips voor het maken van deze cakejes:
– Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint met het maken van het beslag.
– Gebruik verse muntblaadjes voor de beste smaak. Je kunt ze ook grof hakken en door het beslag mengen voor een extra muntsmaak.
– Als je geen muffinvorm hebt, kun je ook een bakplaat met cupcakevormpjes gebruiken.
Voedingswaarde:
Portiegrootte: 1 cakeje
Calorieën: 220
Totaal vet: 9 g
Verzadigd vet: 5 g
Cholesterol: 70 mg
Natrium: 85 mg
Totaal koolhydraten: 29 g
Vezels: 1 g
Suikers: 17 g
Eiwit: 3 g
Veelgestelde vragen:
Q: Kan ik de rum in dit recept weglaten?
A: Ja, je kunt de rum vervangen door rumextract of het helemaal weglaten voor een alcoholvrije versie van deze cakejes.
Q: Kan ik de muntblaadjes weglaten?
A: Nee, de muntblaadjes voegen een verfrissende smaak toe aan de cakejes. Ze zijn een essentieel onderdeel van dit recept.
Bij conclusie:
Deze Mojito cakejes zijn een heerlijk dessert dat perfect is voor feestjes en speciale gelegenheden. Met de verfrissende smaken van munt, limoen en een vleugje rum zullen deze cakejes zeker indruk maken op je gasten. Probeer dit recept uit en geniet van een heerlijke traktatie!
Schema gestructureerde gegevens: