Kerst scones met cranberry
Welkom bij mijn blogpost over het recept voor kerst scones met cranberry! Deze heerlijke scones zijn perfect voor de feestdagen en zullen zeker indruk maken op je familie en vrienden. In deze blogpost zal ik je stap voor stap begeleiden bij het maken van deze heerlijke traktatie. Laten we beginnen!
Beschrijving
Deze kerst scones met cranberry zijn een heerlijke toevoeging aan je kerstbrunch of afternoon tea. De scones zijn licht en luchtig van binnen, en hebben een knapperige korst aan de buitenkant. De zoete cranberry’s geven een feestelijke en winterse smaak aan de scones. Serveer ze met wat clotted cream en jam voor een echt verwenmoment.
Samenvatting
Kerst scones met cranberry zijn perfect voor de feestdagen. Ze zijn licht en luchtig van binnen, met een knapperige korst aan de buitenkant. De zoete cranberry’s geven een feestelijke en winterse smaak aan de scones. Serveer ze met clotted cream en jam voor een heerlijk verwenmoment.
Specificaties
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Baktijd: 15 minuten
- Totaal: 35 minuten
- Porties: 8 scones
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 250 gram bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 50 gram kristalsuiker
- Snufje zout
- 100 gram koude boter, in blokjes gesneden
- 120 ml melk
- 1 ei
- 100 gram gedroogde cranberry’s
- Extra bloem, om te bestuiven
Stapsgewijs plan voor het maken van kerst scones:
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
- In een grote kom, meng de bloem, bakpoeder, kristalsuiker en zout.
- Voeg de koude boter toe aan het bloemmengsel en wrijf met je vingers tot het mengsel op broodkruimels lijkt.
- Maak een kuiltje in het midden van het mengsel en voeg de melk, het ei en de gedroogde cranberry’s toe.
- Meng alles goed door elkaar tot een glad deeg.
- Bestuif je werkblad met wat bloem en leg het deeg erop.
- Kneed het deeg voorzichtig tot het glad en elastisch is.
- Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2 cm.
- Steek met een ronde uitsteker of glas cirkels uit het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de scones in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Laat de scones afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Variaties op het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen door extra ingrediënten toe te voegen, zoals gehakte noten, witte chocolade of sinaasappelschil. Experimenteer en ontdek je eigen favoriete variaties!
Enkele tips voor het maken van kerst scones:
- Zorg ervoor dat de boter koud is voordat je het aan het bloemmengsel toevoegt. Dit zorgt voor een luchtige textuur van de scones.
- Kneed het deeg voorzichtig en niet te lang. Te veel kneden kan resulteren in taaie scones.
- Gebruik een scherpe uitsteker of glas om de scones uit te steken. Dit zorgt voor mooie, gelijkmatige vormen.
- Laat de scones volledig afkoelen voordat je ze serveert. Hierdoor krijgen ze de juiste textuur en smaak.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie (1 scone) is:
- Calorieën: 250
- Vet: 10 gram
- Koolhydraten: 35 gram
- Eiwit: 4 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook maken met verse cranberry’s?
Ja, je kunt dit recept ook maken met verse cranberry’s. Houd er rekening mee dat verse cranberry’s wat zuurder zijn dan gedroogde cranberry’s, dus je kunt de hoeveelheid suiker naar smaak aanpassen.
2. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de scones van tevoren maken en ze bewaren in een luchtdichte container. Op de dag zelf kun je ze even opwarmen in de oven voordat je ze serveert.
3. Kan ik dit recept ook maken zonder melk?
Ja, je kunt dit recept ook maken zonder melk. Je kunt melk vervangen door bijvoorbeeld amandelmelk of sojamelk.
Conclusie
Kerst scones met cranberry zijn een heerlijke traktatie voor de feestdagen. Ze zijn gemakkelijk te maken en zullen zeker indruk maken op je gasten. Serveer ze met clotted cream en jam voor een echt verwenmoment. Geniet ervan!
Inhoudsopgave