Dit zijn de beste recepten met halloumi

Wat is halloumi?

Halloumi is een traditionele Cypriotische kaas die bekend staat om zijn unieke textuur en smaak. Het wordt gemaakt van een mengsel van schapen- en geitenmelk, waardoor het een stevige en zoute kaas is. Halloumi is bijzonder omdat het niet smelt bij verhitting, waardoor het perfect is om te grillen of te bakken.

Recept 1: Gegrilde halloumi met groenten

Ingrediënten:

• 200 gram halloumi
• 1 courgette
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 rode ui
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Snijd de halloumi, courgette, paprika’s en rode ui in plakjes.
2. Verwarm een grillpan op hoog vuur en bestrijk de plakjes halloumi en groenten met olijfolie.
3. Grill de halloumi en groenten aan beide zijden tot ze mooie grillstrepen hebben.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Serveer direct en geniet van de heerlijke gegrilde halloumi met groenten.

Recept 2: Halloumi salade met watermeloen

Ingrediënten:

• 200 gram halloumi
• 1/4 watermeloen
• Handvol rucola
• Verse muntblaadjes
• Olijfolie
• Balsamicoazijn
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Snijd de halloumi in plakjes en gril ze in een grillpan tot ze goudbruin zijn.
2. Snijd de watermeloen in blokjes.
3. Maak een dressing van olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper.
4. Combineer de gegrilde halloumi, watermeloen, rucola en muntblaadjes in een grote kom.
5. Besprenkel de salade met de dressing en serveer direct.

Recept 3: Halloumi frietjes

Ingrediënten:

• 200 gram halloumi
• Bloem
• Paprikapoeder
• Zonnebloemolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Snijd de halloumi in reepjes.
2. Meng bloem en paprikapoeder in een kom.
3. Verhit zonnebloemolie in een pan.
4. Haal de halloumi reepjes door het bloemmengsel en frituur ze in de hete olie tot ze goudbruin zijn.
5. Laat de frietjes uitlekken op keukenpapier en breng op smaak met zout en peper.
6. Serveer de halloumi frietjes als bijgerecht of snack.

Conclusie

Halloumi is een veelzijdige kaas die op verschillende manieren kan worden bereid. Of je nu kiest voor gegrilde halloumi met groenten, een verfrissende halloumi salade met watermeloen of knapperige halloumi frietjes, de smaak en textuur van halloumi zullen je zeker verrassen. Probeer deze recepten uit en geniet van de heerlijke smaak van halloumi!

FAQs

1. Hoe lang kan ik halloumi bewaren?

Halloumi kan tot twee weken worden bewaard in de koelkast, mits het goed is verpakt.

2. Kan ik halloumi invriezen?

Ja, halloumi kan worden ingevroren. Zorg ervoor dat je het goed verpakt om vriesbrand te voorkomen.

3. Kan ik halloumi rauw eten?

Halloumi kan rauw worden gegeten, maar het wordt meestal gegrild, gebakken of gefrituurd voor een betere smaak en textuur.

4. Bevat halloumi lactose?

Ja, halloumi bevat lactose, maar vanwege het productieproces is het lactosegehalte lager dan bij andere kazen.

5. Kan ik halloumi gebruiken als vervanging voor vlees?

Ja, halloumi is een populaire keuze als vleesvervanger vanwege zijn stevige textuur en hartige smaak.