Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag wil ik graag een heerlijk en gezond recept met jullie delen: aardappelschotel met groenten en (vegan) shoarma. Deze aardappelschotel is perfect voor een voedzame maaltijd en zit boordevol smaak. Of je nu veganist bent of gewoon op zoek bent naar een nieuwe en lekkere manier om aardappels te bereiden, dit recept is zeker het proberen waard. Laten we aan de slag gaan!
Receptomschrijving
Deze aardappelschotel met groenten en (vegan) shoarma is een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te maken is. Het combineert smaakvolle aardappels, knapperige groenten en hartige shoarma tot een voedzame maaltijd. De aardappelschotel wordt gebakken in de oven, waardoor de aardappels lekker knapperig worden aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. De groenten voegen niet alleen kleur en textuur toe, maar ook extra voedingsstoffen. En de (vegan) shoarma zorgt voor een heerlijke hartige smaak. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of voor een gezellig diner met vrienden en familie. Laten we eens kijken naar de ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept.
Ingrediënten
- 500 gram aardappels, geschild en in blokjes
- 300 gram vegan shoarma
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 gele paprika, in reepjes
- 1 courgette, in plakjes
- 1 rode ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Kook de aardappelblokjes in een pan met water en zout tot ze gaar zijn. Giet af en laat even uitdampen.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de vegan shoarma tot deze goudbruin en knapperig is. Haal uit de pan en zet apart.
- In dezelfde pan, voeg de rode ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de paprika, courgette, paprikapoeder, komijnpoeder en oregano toe. Bak nog 5 minuten tot de groenten zacht zijn.
- Voeg de gekookte aardappelblokjes en vegan shoarma toe aan de pan. Meng goed en breng op smaak met zout en peper.
- Schep het mengsel in een ovenschaal en bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, tot de aardappelschotel goudbruin is.
- Serveer de aardappelschotel warm en geniet ervan!
Variaties van het recept
Dit recept is zeer veelzijdig en je kunt het aanpassen naar je eigen smaak. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals champignons, wortels of bloemkool, afhankelijk van je voorkeur.
- Voor een extra pittige smaak kun je wat chilipoeder of cayennepeper toevoegen aan het gerecht.
- Als je geen veganist bent, kun je ook gewone shoarma gebruiken in plaats van vegan shoarma.
Enkele tips
Hier zijn enkele handige tips om dit recept tot een succes te maken:
- Zorg ervoor dat je de aardappelblokjes niet te lang kookt, anders worden ze te zacht.
- Je kunt de aardappelschotel ook serveren met een frisse salade of wat knapperig brood.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van deze aardappelschotel is ongeveer:
- Calorieën: 300
- Vet: 10 gram
- Koolhydraten: 40 gram
- Eiwit: 15 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de aardappelschotel van tevoren maken en deze in de koelkast bewaren. Verwarm het gerecht gewoon weer in de oven voordat je het serveert.
2. Kan ik dit recept ook zonder shoarma maken?
Ja, als je geen shoarma wilt gebruiken, kun je dit recept ook zonder maken. Voeg in plaats daarvan wat extra groenten toe voor een smaakvolle vegetarische optie.
3. Kan ik dit recept ook met vlees maken?
Ja, als je geen veganist bent, kun je ook gewone shoarma of ander vlees naar keuze gebruiken in plaats van vegan shoarma.
Conclusie
Deze aardappelschotel met groenten en (vegan) shoarma is een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te maken is. Het is perfect voor een voedzame maaltijd en zit boordevol smaak. Je kunt het recept aanpassen naar je eigen smaak door verschillende groenten toe te voegen of te variëren met kruiden. Probeer het eens uit en geniet van deze heerlijke aardappelschotel!
Table of Contents