Appel-room vlaai – LeukeRecepten

Appel-room vlaai – LeukeRecepten

Description:

De appel-room vlaai is een heerlijke en klassieke taart uit Limburg. Met een krokante bodem, romige vulling en frisse appels is deze vlaai een echte traktatie. De combinatie van zoet en fris maakt deze taart perfect voor elk moment van de dag. Of je nu een feestje hebt of gewoon zin hebt in iets lekkers bij de koffie, de appel-room vlaai is altijd een goede keuze.

Summary:

De appel-room vlaai is een klassieke Limburgse taart met een krokante bodem, romige vulling en frisse appels. Deze veelzijdige taart is geschikt voor elke gelegenheid en kan zowel warm als koud worden geserveerd. Met dit recept maak je in een handomdraai een heerlijke zelfgemaakte appel-room vlaai.

Specifications:

• Bereidingstijd: 45 minuten
• Oventijd: 30 minuten
• Aantal personen: 8

Recipe:

Wat heb je nodig voor dit recept?

• 400 gram bloem
• 200 gram roomboter
• 150 gram suiker
• 1 ei
• 1 kilogram appels
• 250 milliliter slagroom
• 100 gram suiker
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• Kaneel naar smaak

Stap-voor-stap plan voor het maken van de appel-room vlaai:

1. Meng de bloem, roomboter, suiker en het ei in een kom en kneed het deeg tot een samenhangend geheel.
2. Vorm het deeg tot een bal en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
3. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
4. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
5. Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot een ronde lap die iets groter is dan de vlaaivorm.
6. Bekleed de vlaaivorm met het deeg en prik met een vork gaatjes in de bodem.
7. Leg de plakjes appel dakpansgewijs op het deeg.
8. Klop in een kom de slagroom, suiker, eieren, vanille-extract en kaneel door elkaar.
9. Giet het roommengsel over de appels in de vlaaivorm.
10. Bak de appel-room vlaai in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar.
11. Laat de vlaai afkoelen voordat je hem serveert.

Variaties van het recept:

Je kunt variëren met de vulling van de appel-room vlaai door bijvoorbeeld rozijnen, noten of specerijen toe te voegen. Ook kun je ervoor kiezen om het deeg te bestrijken met een laagje abrikozenjam voordat je de appels erop legt. Dit geeft de vlaai een mooie glans en een extra zoete smaak.

Wat tips voor het maken van de appel-room vlaai:

• Gebruik voor het deeg koude roomboter, dit zorgt voor een krokante bodem.
• Laat het deeg voldoende rusten in de koelkast, hierdoor wordt het makkelijker om uit te rollen.
• Gebruik een vlaaivorm met een losse bodem, zodat je de vlaai gemakkelijk uit de vorm kunt halen.
• Voeg naar smaak kaneel toe aan het roommengsel voor een extra kruidige smaak.

Voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 340
• Koolhydraten: 45 gram
• Eiwitten: 6 gram
• Vetten: 15 gram
• Vezels: 3 gram

Veelgestelde vragen:

1. Kan ik de appel-room vlaai invriezen?

Ja, je kunt de appel-room vlaai invriezen. Zorg ervoor dat de vlaai volledig is afgekoeld voordat je hem invriest. Verpak de vlaai goed in plastic folie en bewaar hem maximaal 3 maanden in de vriezer. Laat de vlaai langzaam ontdooien in de koelkast voordat je hem serveert.

2. Kan ik de suiker in het recept vervangen door een suikervervanger?

Ja, je kunt de suiker in het recept vervangen door een suikervervanger zoals stevia of erythritol. Houd er wel rekening mee dat de smaak en structuur van de vlaai hierdoor iets kunnen veranderen.

3. Kan ik de slagroom vervangen door een plantaardige roomvervanger?

Ja, je kunt de slagroom vervangen door een plantaardige roomvervanger zoals havermelk of amandelmelk. Let er wel op dat de structuur en smaak van de vlaai hierdoor kunnen verschillen.

Conclusie:

De appel-room vlaai is een heerlijke en klassieke taart uit Limburg. Met een krokante bodem, romige vulling en frisse appels is deze vlaai een absolute smaaksensatie. Met dit eenvoudige recept kun je zelf thuis genieten van deze heerlijke traktatie. Varieer naar smaak en voeg bijvoorbeeld rozijnen of noten toe aan de vulling. Serveer de vlaai warm of koud en geniet van elke hap!