Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag ga ik een heerlijke appelcake met kaneel met jullie delen. Deze cake is perfect voor bij de koffie of als dessert na een heerlijke maaltijd. Het is een echt Nederlands recept dat ik met veel liefde en zorg heb samengesteld. Laten we snel beginnen!
Overzicht
Naam recept: Appelcake met kaneel
Porties: 8
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 45 minuten
Totale tijd: 1 uur
Categorie: Dessert
Keuken: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze heerlijke appelcake met kaneel te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 g bloem
- 150 g suiker
- 150 g boter
- 3 eieren
- 2 appels
- 1 tl kaneel
- 1 tl bakpoeder
- snufje zout
Stapsgewijs plan om het te maken
Volg deze eenvoudige stappen om de appelcake met kaneel te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een cakevorm in en bestuif met bloem.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes. Meng de appelblokjes met kaneel en zet apart.
- Mix in een grote kom de boter en suiker tot een luchtig mengsel. Voeg één voor één de eieren toe en mix goed na elke toevoeging.
- Voeg de bloem, bakpoeder en een snufje zout toe aan het beslag. Mix tot een gladde massa.
- Voeg de appelblokjes toe aan het beslag en meng voorzichtig.
- Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de appelcake in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de appelcake volledig afkoelen in de vorm voordat je hem uit de vorm haalt.
- Serveer de appelcake in plakjes en geniet!
Variaties van het recept
Als je wat variatie wilt toevoegen aan dit recept, kun je ook appel-kaneelmuffins maken. Hier is het recept voor appel-kaneelmuffins:
Naam recept: Appel-kaneelmuffins
Porties: 8
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 20-25 minuten
Totale tijd: 40-45 minuten
Categorie: Dessert
Keuken: Nederlands
Ingrediënten:
- 150 g bloem
- 100 g suiker
- 100 g boter
- 2 eieren
- 1 appel
- 1/2 tl kaneel
- 1/2 tl bakpoeder
- snufje zout
Stapsgewijze instructies:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Plaats papieren muffinvormpjes in een muffinbakvorm.
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in kleine stukjes. Meng de appelstukjes met kaneel en zet apart.
- Mix in een grote kom de boter en suiker tot een luchtig mengsel. Voeg één voor één de eieren toe en mix goed na elke toevoeging.
- Voeg de bloem, bakpoeder en een snufje zout toe aan het beslag. Mix tot een gladde massa.
- Voeg de appelstukjes toe aan het beslag en meng voorzichtig.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes.
- Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de muffins volledig afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
- Serveer de appel-kaneelmuffins en geniet!
Enkele tips voor het maken van de appelcake met kaneel
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je appelcake met kaneel perfect wordt:
- Gebruik rijpe appels voor de beste smaak. Zoetere appels zoals Elstar of Jonagold werken goed in dit recept.
- Voeg indien gewenst wat gehakte walnoten of rozijnen toe aan het beslag voor extra textuur en smaak.
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint met bakken.
- Beweeg de cakevorm niet te veel tijdens het bakken om te voorkomen dat de cake inzakt.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt om te voorkomen dat hij uit elkaar valt.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van deze appelcake met kaneel is als volgt:
- Calorieën: 250 kcal
- Koolhydraten: 35 g
- Eiwitten: 3 g
- Vetten: 12 g
- Verzadigde vetten: 6 g
- Vezels: 2 g
- Suikers: 20 g
- Natrium: 150 mg
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook zonder kaneel maken?
Ja, je kunt de kaneel weglaten als je niet van de smaak houdt. De cake zal nog steeds heerlijk zijn met alleen de appelsmaak.
2. Kan ik dit recept invriezen?
Ja, je kunt de appelcake met kaneel invriezen. Zorg ervoor dat de cake volledig is afgekoeld voordat je hem in een luchtdichte verpakking in de vriezer plaatst. Het blijft ongeveer 2-3 maanden goed in de vriezer.
3. Kan ik dit recept ook glutenvrij maken?
Ja, je kunt dit recept glutenvrij maken door glutenvrije bloem te gebruiken in plaats van gewone bloem. Zorg ervoor dat je ook een glutenvrij bakpoeder gebruikt.
Conclusie
Deze appelcake met kaneel is een heerlijke traktatie die perfect is voor elke gelegenheid. Het is gemakkelijk te maken en de combinatie van appels en kaneel is gewoonweg goddelijk. Of je het nu serveert als dessert na het diner of gewoon bij de koffie, deze cake zal zeker indruk maken op je gasten. Probeer het uit en geniet van de heerlijke smaken!
Inhoudsopgave