Welkom bij mijn heerlijke recept voor bananen pannenkoeken! Deze pannenkoeken zijn perfect voor een ontbijt of brunch en zullen zeker indruk maken op je gasten. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten maak je een smakelijk gerecht dat zowel lekker als voedzaam is. Lees verder voor het volledige recept en enkele handige tips om deze bananen pannenkoeken tot in de perfectie te bereiden.
Overzicht
Deze bananen pannenkoeken zijn gemaakt met rijpe bananen, eieren, bloem, bakpoeder en een snufje zout. Het beslag is snel en eenvoudig te maken, en je kunt het naar wens aanpassen met verschillende toppings en smaakvariaties. Serveer deze pannenkoeken warm met ahornsiroop, verse bessen of plakjes banaan voor een heerlijk ontbijt waar iedereen van zal genieten.
Specificaties
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
- Aantal porties: 2
- Categorie: Ontbijt
- Keuken: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 rijpe bananen
- 2 eieren
- 50 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- Boter of olie om in te bakken
- Optioneel: ahornsiroop, verse bessen of plakjes banaan als topping
Stap-voor-stap plan
Volg deze eenvoudige stappen om heerlijke bananen pannenkoeken te maken:
- Prak de rijpe bananen in een kom.
- Voeg de eieren toe aan de kom en meng goed.
- Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe en meng tot een glad beslag.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smelt wat boter of voeg olie toe.
- Schep een lepel beslag in de pan en spreid het uit tot een dunne pannenkoek.
- Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin.
- Herhaal de vorige twee stappen met het overgebleven beslag.
- Serveer de bananen pannenkoeken warm met je favoriete toppings, zoals ahornsiroop, verse bessen of plakjes banaan.
Variaties van het recept
Wil je wat variatie toevoegen aan je bananen pannenkoeken? Probeer dan een van deze suggesties:
- Voeg een handvol gehakte noten toe aan het beslag voor een extra crunch.
- Meng wat kaneel of vanille-extract door het beslag voor een heerlijke smaakvariatie.
- Top de pannenkoeken met vers fruit en Griekse yoghurt voor een gezonde twist.
Enkele tips voor het bereiden
Om de perfecte bananen pannenkoeken te maken, volg je deze handige tips:
- Zorg ervoor dat de bananen goed rijp zijn voor het beste resultaat.
- Klop het beslag niet te lang, anders kunnen de pannenkoeken taai worden.
- Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en smeer deze in met boter of olie voordat je het beslag toevoegt.
- Bak de pannenkoeken tot ze goudbruin zijn aan beide kanten.
- Je kunt het beslag van tevoren maken en in de koelkast bewaren voor een snel ontbijt.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie bananen pannenkoeken is als volgt:
- Portiegrootte: 1 portie
- Calorieën: 250 kcal
- Vetgehalte: 8 g
- Koolhydraatgehalte: 40 g
- Eiwitgehalte: 6 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept glutenvrij maken?
Ja, je kunt dit recept glutenvrij maken door glutenvrije bloem te gebruiken in plaats van gewone bloem. Zorg er wel voor dat alle andere ingrediënten ook glutenvrij zijn.
2. Kan ik dit recept veganistisch maken?
Helaas is dit recept niet geschikt voor veganisten, omdat het eieren bevat. Er zijn echter veel veganistische pannenkoekenrecepten beschikbaar die gebruik maken van plantaardige ingrediënten, zoals banaan als bindmiddel.
3. Kan ik het beslag van tevoren maken?
Ja, je kunt het beslag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je het goed afgedekt bewaart en roer het beslag voor gebruik nog even goed door.
4. Kan ik de pannenkoeken invriezen?
Ja, je kunt de bananen pannenkoeken invriezen. Laat ze eerst volledig afkoelen en leg ze vervolgens in een luchtdichte zak of container. Ze kunnen tot 3 maanden worden bewaard in de vriezer. Laat ze ontdooien voordat je ze opnieuw opwarmt in een koekenpan.
Conclusie
Deze bananen pannenkoeken zijn een heerlijke en eenvoudige optie voor een ontbijt of brunch. Met hun zachte textuur en zoete smaak zullen ze zeker in de smaak vallen bij zowel kinderen als volwassenen. Probeer dit recept eens uit en geniet van een heerlijke maaltijd met bananen pannenkoeken!
Inhoudsopgave