Een verse donut is een delicatesse. Maar slechts één dag na de aankoop is de buitenkant van de Berliner knapperig en het zachte deeg van binnen droog. Met optimale opslag kunt u de overlast voorkomen en donuts op voorraad kopen. Belangrijk: donuts houden ervan luchtdicht en donker.
Tips voor korte opslag van Berlijners
Eigenlijk kom je zelden op het punt dat je moet nadenken over het bewaren van de donuts. Ze zijn gewoon zo lekker dat ze niet lang meegaan en kort na aankoop worden geconsumeerd. Maar als je je gasten in het weekend een Berliner met koffie wilt serveren, kun je deze tips gebruiken om uit te sluiten dat je je moet verontschuldigen voor het droge innerlijke leven en een kopje koffie extra moet serveren.
Belangrijk: Krapfen, Berliner of zoals ze in andere regio’s zeggen “pannenkoeken” zoals het donker en luchtdicht is.
Het is het beste om een plastic opbergpot of als alternatief een afsluitbare diepvrieszak te nemen. Daarin pak je de Berliners in en spendeer je ze in een keukenlade of in een kartonnen doos. Sluit de plastic verpakking luchtdicht, want niets anders dan zuurstof is verantwoordelijk voor het uitdrogen van Berlijners.
Aanbevelingen voor langere opslag van uw donuts
Voor je carnavalsfeest kocht je een grote hoeveelheid donuts. Maar nu is er meer dan de helft over en is het simpelweg onmogelijk om de rest binnen de komende twee dagen te consumeren. Zelfs als je donuts zou eten voor ontbijt, lunch en diner, zou de consumptie niet mogelijk zijn vanwege de hoeveelheid. Een goede oplossing voor langdurige opslag moet hier zijn en we hebben het voor u in uw handbagage.
De vriezer is de juiste plek voor beignets die je langer dan twee dagen wilt bewaren en dan vers wilt serveren. Neem afsluitbare diepvrieszakken en pak de Berliners zo in dat ze niet op elkaar liggen en bij ontdooiing aan elkaar kunnen plakken. Vier stuks per diepvrieszak zijn optimaal, omdat ze goed naast elkaar liggen en indien nodig bij kamertemperatuur in porties ontdooid kunnen worden.
Hoe lang houden Berlijners vers en eetbaar?
We hebben het over een opslag van Berlijners op langere termijn. Dit betekent echter niet dat de donuts van het laatste carnaval het volgende jaar geserveerd kunnen worden. Een paar weken bewaren in de vriezer is zonder problemen mogelijk. Ze worden ontdooid bij kamertemperatuur, niet in de oven of magnetron. Als je na het ontdooien verse suiker op donuts smeert, zijn ze niet te onderscheiden van “vers gebakken”.
Brood goed bewaren: zak, brooddoos of koelkast?
Inhoudsopgave