Broccolischotel met brie
Beschrijving:
Deze heerlijke broccolischotel met brie is een smaakvol gerecht dat zowel vegetariërs als vleeseters zal bekoren. De romige brie geeft een heerlijke smaak aan de broccoli, terwijl de knapperige korst zorgt voor een heerlijk contrast. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of zelfs voor een speciale gelegenheid. Het is gemakkelijk te maken en zit boordevol voedingsstoffen. Lees verder om te ontdekken hoe je deze heerlijke broccolischotel met brie kunt maken.
Samenvatting:
De broccolischotel met brie is een heerlijk vegetarisch gerecht dat gemakkelijk te maken is en boordevol voedingsstoffen zit. De romige brie geeft een heerlijke smaak aan de broccoli, terwijl de knapperige korst zorgt voor een heerlijk contrast. Dit gerecht is perfect voor zowel doordeweekse avondmaaltijden als speciale gelegenheden.
Specificaties:
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totaal: 45 minuten
Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept:
– 500 gram broccoli
– 200 gram brie
– 150 gram paneermeel
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 teentje knoflook, fijngehakt
– 1 ui, fijngehakt
– Zout en peper naar smaak
Ingrediënten:
Voor de broccolischotel:
– 500 gram broccoli
– 200 gram brie
– 1 ui, fijngehakt
– 1 teentje knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Voor de knapperige korst:
– 150 gram paneermeel
– 2 eetlepels olijfolie
Stapsgewijs plan om het te maken:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze in een pan met kokend water tot ze beetgaar zijn. Giet af en zet opzij.
3. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht en glazig zijn.
4. Voeg de gekookte broccoli toe aan de pan en bak deze kort mee. Breng op smaak met zout en peper.
5. Vet een ovenschaal in met olijfolie en verdeel het broccolimengsel gelijkmatig over de bodem.
6. Snijd de brie in plakjes en leg deze boven op de broccoli.
7. Meng het paneermeel met de olijfolie en strooi dit over de brie.
8. Bak de broccolischotel in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
9. Haal de ovenschaal uit de oven en laat het gerecht een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.
Variaties van het recept:
– Je kunt extra groenten toevoegen aan de broccolischotel, zoals paprika, courgette of champignons.
– Voeg wat geraspte kaas toe aan de knapperige korst voor een extra cheesy smaak.
– Varieer met verschillende soorten kaas, zoals geitenkaas of blauwe kaas, voor een andere smaakbeleving.
Wat tips om het te maken:
– Zorg ervoor dat de broccoli beetgaar is voordat je het in de ovenschaal doet, zodat het niet te zacht wordt tijdens het bakken.
– Snijd de brie in plakjes van gelijke dikte, zodat het gelijkmatig smelt en niet te veel uitloopt.
– Serveer de broccolischotel als hoofdgerecht met een frisse salade, of als bijgerecht bij een stuk vlees of vis.
Voedingswaarde:
Per portie:
– Calorieën: 350
– Vet: 20 gram
– Koolhydraten: 30 gram
– Eiwit: 15 gram
– Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik dit gerecht ook veganistisch maken?
Ja, je kunt de brie vervangen door een veganistische kaasvervanger en de paneermeel vervangen door een veganistisch alternatief.
2. Kan ik de broccolischotel van tevoren maken?
Ja, je kunt de broccolischotel van tevoren maken en deze in de koelkast bewaren. Verwarm het gerecht voor het serveren opnieuw in de oven.
3. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de broccolischotel invriezen. Zorg ervoor dat het gerecht volledig is afgekoeld voordat je het in de vriezer plaatst. Laat het gerecht volledig ontdooien voordat je het opnieuw opwarmt.
Conclusie:
De broccolischotel met brie is een heerlijk vegetarisch gerecht dat gemakkelijk te maken is en boordevol voedingsstoffen zit. De romige brie geeft een heerlijke smaak aan de broccoli, terwijl de knapperige korst zorgt voor een heerlijk contrast. Dit gerecht is perfect voor zowel doordeweekse avondmaaltijden als speciale gelegenheden. Experimenteer met verschillende groenten en kazen om je eigen unieke variaties te maken. Serveer deze heerlijke broccolischotel met brie als hoofdgerecht of bijgerecht en geniet van de smaakvolle combinatie van smaken.