Broodje ragout met ham
Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor een broodje ragout met ham. Deze klassieke Nederlandse lekkernij is perfect voor een lunch of lichte maaltijd. Het romige ragoutmengsel wordt geserveerd op een vers gebakken broodje, met plakjes ham voor extra smaak. Het is een eenvoudig recept dat iedereen kan maken en waar het hele gezin van zal genieten.
Samenvatting
Dit broodje ragout met ham is een heerlijke en vullende maaltijdoptie. Het romige ragoutmengsel past perfect bij het zoute en hartige van de ham. Door het gebruik van versgebakken broodjes wordt dit gerecht extra lekker. Het is een eenvoudig recept dat in korte tijd kan worden bereid. Ideaal voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd.
Specificaties
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Aantal porties: 4
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Ingrediënten
- 4 broodjes naar keuze
- 200 gram ham, in plakjes
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- 500 ml kippenbouillon
- 100 ml slagroom
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)
Stapsgewijs plan
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de broodjes open en leg ze op een bakplaat. Bak de broodjes in de voorverwarmde oven gedurende 5-7 minuten, tot ze knapperig zijn.
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer goed om een roux te vormen.
- Giet geleidelijk de kippenbouillon bij de roux, terwijl je constant blijft roeren. Blijf roeren tot het mengsel dikker wordt.
- Voeg de slagroom toe en roer goed door. Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Voeg de plakjes ham toe aan de saus en verwarm het geheel nog 2-3 minuten.
- Haal de broodjes uit de oven en verdeel de ragout over de onderste helften van de broodjes.
- Bestrooi met verse peterselie, indien gewenst, en bedek met de bovenste helften van de broodjes.
- Serveer de broodjes ragout met ham direct en geniet ervan!
Variaties op het recept
Je kunt dit recept aanpassen aan jouw smaak en voorkeuren. Voeg bijvoorbeeld wat groenten toe aan de ragout, zoals champignons of doperwten. Je kunt ook verschillende soorten ham gebruiken, zoals gerookte ham of achterham. Experimenteer met smaken en ontdek jouw favoriete variatie op dit heerlijke recept!
Enkele tips voor het maken van broodje ragout met ham
- Zorg ervoor dat de broodjes knapperig zijn voordat je de ragout toevoegt. Dit zorgt voor een goede textuur en voorkomt dat de broodjes te zacht worden.
- Als de ragout te dik wordt, kun je wat extra bouillon of slagroom toevoegen om het te verdunnen. Voeg dit geleidelijk toe en blijf goed roeren.
- Voeg wat extra smaak toe aan de ragout door kruiden zoals tijm, rozemarijn of nootmuskaat toe te voegen.
- Je kunt de broodjes ragout met ham ook serveren met een frisse salade als bijgerecht.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit broodje ragout met ham kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hieronder vind je een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 350
- Vet: 20 gram
- Koolhydraten: 30 gram
- Eiwit: 12 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
Hoe lang kan ik de broodjes ragout met ham bewaren?
Je kunt de broodjes ragout met ham maximaal 2 dagen bewaren in de koelkast. Verwarm de broodjes voor het serveren in een voorverwarmde oven om de knapperigheid te behouden.
Kan ik de ham vervangen door kip?
Ja, je kunt de ham vervangen door gekookte kip. Snijd de kip in blokjes en voeg deze toe aan de saus samen met de andere ingrediënten.
Kan ik dit recept invriezen?
Ja, je kunt de ragout invriezen voor later gebruik. Laat het volledig afkoelen en bewaar het in een luchtdichte container in de vriezer. Ontdooi het in de koelkast voordat je het opwarmt en serveert.
Conclusie
Dit broodje ragout met ham is een heerlijke en eenvoudige maaltijdoptie. Het romige ragoutmengsel en de zoute ham vormen een perfecte combinatie. Met een paar eenvoudige ingrediënten en stappen kun je dit heerlijke gerecht in korte tijd op tafel zetten. Geniet van deze klassieke Nederlandse lekkernij!
Inhoudsopgave