Vandaag deel ik met jullie een heerlijk recept voor cannelloni met spinazie en zalm. Deze ovenschotel is perfect voor een gezellige avondmaaltijd met vrienden of familie. Het combineert de romige smaak van ricotta, de frisheid van verse spinazie en de delicate smaak van gerookte zalm. Het resultaat is een gerecht dat zowel verrukkelijk als indrukwekkend is. Laten we aan de slag gaan!
Beschrijving
Cannelloni met spinazie en zalm is een klassiek Italiaans gerecht dat bestaat uit gevulde pastabuisjes, bedekt met een romige saus en gegratineerd in de oven. In dit recept combineren we de traditionele vulling van ricotta en spinazie met gerookte zalm voor een extra smaakdimensie. De cannelloni worden vervolgens gebakken tot ze goudbruin en knapperig zijn. Serveer deze heerlijke ovenschotel als hoofdgerecht en geniet van de heerlijke smaken en texturen.
Samenvatting
Cannelloni met spinazie en zalm is een heerlijk Italiaans gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. De combinatie van romige ricotta, verse spinazie en gerookte zalm zorgt voor een smaakvolle en verrukkelijke ervaring. Dit recept is eenvoudig te maken en ziet er ook nog eens prachtig uit. Serveer de cannelloni als hoofdgerecht en geniet van de heerlijke smaken en texturen.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Baktijd: 30 minuten
- Totale tijd: 1 uur
- Aantal porties: 4
- Keuken: Italiaans
- Categorie: Hoofdgerecht
Recept
Wat heb je nodig voor dit recept?
- 8 cannelloni buisjes
- 300 gram verse spinazie
- 200 gram gerookte zalm
- 250 gram ricotta
- 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan om het te maken
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Breng een grote pan met water aan de kook en kook de cannelloni buisjes volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en sjalot toe en bak ze glazig.
- Voeg de verse spinazie toe en bak tot deze geslonken is. Breng op smaak met zout, peper en gedroogde oregano.
- Haal de pan van het vuur en voeg de ricotta toe. Meng goed door.
- Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes en voeg toe aan het spinaziemengsel. Meng opnieuw.
- Vul de gekookte cannelloni buisjes met het spinaziemengsel en leg ze in een ovenschaal.
- Strooi de geraspte Parmezaanse kaas over de cannelloni.
- Bak de cannelloni in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot de kaas goudbruin is.
- Serveer de cannelloni met spinazie en zalm direct en geniet ervan!
Variaties van het recept
Dit recept voor cannelloni met spinazie en zalm kan naar eigen smaak worden aangepast. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Vervang de gerookte zalm door gerookte forel of tonijn voor een andere visachtige smaak.
- Voeg gehakte verse kruiden zoals basilicum, peterselie of dille toe aan het spinaziemengsel voor extra smaak.
- Maak een vegetarische versie door de zalm weg te laten en extra groenten toe te voegen, zoals gegrilde paprika of courgette.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals mozzarella of gorgonzola, voor een andere smaakbeleving.
Enkele tips voor het maken van dit recept
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je cannelloni met spinazie en zalm perfect lukt:
- Kook de cannelloni buisjes net al dente, zodat ze stevig genoeg zijn om de vulling vast te houden tijdens het bakken.
- Als je verse spinazie gebruikt, zorg er dan voor dat je deze goed wast en droogt voordat je hem gebruikt.
- Proef het spinaziemengsel voordat je het gaat vullen. Voeg indien nodig extra kruiden of specerijen toe om de smaak aan te passen.
- Gebruik een spuitzak of een lepel om de vulling in de cannelloni buisjes te scheppen voor een gelijkmatige verdeling.
- Laat de cannelloni een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert, zodat ze steviger worden en gemakkelijker te snijden zijn.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie cannelloni met spinazie en zalm is als volgt:
- Portiegrootte: 1 portie
- Calorieën: 400 kcal
- Vet: 20 g
- Koolhydraten: 30 g
- Eiwit: 25 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de cannelloni met spinazie en zalm van tevoren maken en in de koelkast bewaren voordat je ze gaat bakken. Bewaar de ongebakken cannelloni maximaal 24 uur in de koelkast en bak ze vlak voor het serveren.
2. Kan ik dit recept invriezen?
Ja, je kunt de cannelloni met spinazie en zalm invriezen voordat je ze bakt. Zorg ervoor dat je de cannelloni goed verpakt in luchtdichte verpakkingen of diepvrieszakjes en bewaar ze maximaal 3 maanden in de vriezer. Ontdooi de cannelloni volledig voordat je ze bakt volgens het recept.
3. Kan ik de ricotta vervangen door een andere kaas?
Ja, als je geen fan bent van ricotta, kun je het vervangen door een andere zachte kaas zoals kwark, cottage cheese of mozzarella. Experimenteer met verschillende smaken en texturen om het gerecht aan je eigen smaak aan te passen.
4. Kan ik dit recept aanpassen voor een grotere groep?
Ja, je kunt dit recept gemakkelijk aanpassen voor een grotere groep. Verdubbel gewoon de ingrediënten en gebruik een grotere ovenschaal om de cannelloni te bakken. Houd er rekening mee dat de baktijd mogelijk iets langer kan zijn, afhankelijk van de grootte van de ovenschaal.
Conclusie
Cannelloni met spinazie en zalm is een heerlijk Italiaans gerecht dat zeker indruk zal maken op je gasten. De combinatie van romige ricotta, verse spinazie en gerookte zalm zorgt voor een smaakvolle en verrukkelijke ervaring. Met dit recept kun je thuis genieten van een restaurantwaardige maaltijd. Dus waar wacht je nog op? Ga de keuken in en probeer dit heerlijke recept vandaag nog uit!
Table of Contents