Gerecht: Hoe maak je Chili con carne met zenuwstuk en cornbread

door

Chili con carne met zenuwstuk en cornbread – Een heerlijk gerecht uit Texas

Chili is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in Texas en is inmiddels wereldwijd bekend. Het gerecht bestaat uit gehakt, bonen en tomaten met verschillende kruiden. In dit artikel zullen we het hebben over chili con carne met zenuwstuk en cornbread. We zullen de geschiedenis, ingrediënten, bereidingswijze en enkele variaties van het gerecht bespreken. Laten we beginnen!

Geschiedenis van chili con carne

Chili con carne is ontstaan in de 19e eeuw in de Amerikaanse staat Texas. Het was een gerecht dat voornamelijk door cowboys en arbeiders werd gegeten vanwege de goedkope ingrediënten en de hoge voedingswaarde. Het gerecht werd in eerste instantie bereid met gedroogd vlees, chilipepers, ui en knoflook. Later werden bonen en tomaten toegevoegd om het gerecht meer smaak te geven. Tegenwoordig zijn er talloze variaties op het recept te vinden.

Ingrediënten

Chili con carne

  • 500 gram rundergehakt
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 3 tenen knoflook, fijngesneden
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 2 blikken tomatenblokjes
  • 1 blik kidneybonen
  • 1 blikje mais
  • 2 eetlepels chilipoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 2 eetlepels olijfolie

Zenuwstuk

  • 500 gram runderzenuwstuk
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 3 tenen knoflook, fijngesneden
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 2 blikken tomatenblokjes
  • 2 eetlepels chilipoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 2 eetlepels olijfolie

Cornbread

  • 225 gram maismeel
  • 100 gram bloem
  • 2 eetlepels suiker
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 ei
  • 250 ml melk
  • 60 ml zonnebloemolie

Bereidingswijze

Chili con carne

  1. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
  2. Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin is.
  3. Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes, kidneybonen, mais en kruiden toe en laat het geheel sudderen op laag vuur voor ongeveer een uur.
  4. Voeg eventueel water toe als het geheel te dik wordt.
Lees ook:   Hoe Maak Je Creme Fraiche Saus? (Question)

Zenuwstuk

  1. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
  2. Voeg het zenuwstuk toe en bak tot het bruin is.
  3. Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes en kruiden toe en laat het geheel sudderen op laag vuur voor ongeveer een uur.
  4. Voeg eventueel water toe als het geheel te dik wordt.

Cornbread

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Meng het maismeel, bloem, suiker, bakpoeder en zout in een kom.
  3. Klop het ei in een andere kom en voeg de melk en zonnebloemolie toe.
  4. Voeg het ei-mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer tot een glad beslag.
  5. Giet het beslag in een ingevette ovenschaal en bak voor ongeveer 20 minuten.

Variaties op chili con carne

Er zijn talloze variaties op chili con carne te vinden. Zo kun je bijvoorbeeld kiezen voor een vegetarische versie door het gehakt te vervangen door bijvoorbeeld quinoa of linzen. Ook kun je variëren met de kruiden en groenten die je toevoegt aan het gerecht. Experimenteer en ontdek wat jij het lekkerst vindt!

Conclusie

Chili con carne met zenuwstuk en cornbread is een heerlijk gerecht dat zijn oorsprong vindt in Texas. Het gerecht bestaat uit gehakt, bonen en tomaten met verschillende kruiden. Door de toevoeging van zenuwstuk en cornbread krijgt het geheel een extra dimensie. Probeer het eens uit en ontdek zelf hoe lekker dit gerecht is!

FAQs

Wat is het verschil tussen chili con carne en chili sin carne?

Chili con carne bevat gehakt, terwijl chili sin carne vegetarisch is en geen gehakt bevat.

Lees ook:   De oven schoonmaken – 7 tips die zeker helpen!

Welke bonen zijn het beste om te gebruiken in chili con carne?

Kidneybonen zijn een populaire keuze voor chili con carne, maar je kunt ook zwarte bonen of bruine bonen gebruiken.

Is chili con carne pittig?

Chili con carne kan pittig zijn, afhankelijk van de hoeveelheid chilipepers en chilipoeder die je toevoegt.

Kan ik cornbread ook zonder maismeel maken?

Nee, maismeel is een essentieel ingrediënt voor cornbread. Je kunt eventueel wel variëren met de andere ingrediënten.

Hoe lang kan ik chili con carne bewaren?

Je kunt chili con carne ongeveer 3 tot 4 dagen bewaren in de koelkast. Je kunt het ook invriezen voor later gebruik.