Chimichurri salade met biefstuk: Een Heerlijk Argentijns Recept

Welkom bij mijn blog! Vandaag wil ik een fantastisch recept met jullie delen, namelijk chimichurri salade met biefstuk. Dit is een traditioneel Argentijns gerecht dat bekend staat om zijn heerlijke smaken en eenvoudige bereiding. Het combineert malse biefstuk met een pittige en kruidige chimichurri-saus, geserveerd op een bedje van knapperige groenten. Laten we snel aan de slag gaan!

Samenvatting van het Recept

De chimichurri salade met biefstuk is een perfect gerecht voor liefhebbers van gegrild vlees en smaakvolle sauzen. Het combineert de sappigheid van malse biefstuk met de frisheid van een zelfgemaakte chimichurri-saus, gemaakt van verse kruiden, knoflook, olijfolie en azijn. De salade zelf bestaat uit een mix van knapperige groenten en wordt afgemaakt met een royale portie chimichurri-saus. Het resultaat is een gerecht dat zowel hartig als verfrissend is, perfect voor een zomerse maaltijd.

Specificaties

– Bereidingstijd: 30 minuten

– Kooktijd: 10 minuten

– Totale tijd: 40 minuten

– Porties: 4

Ingrediënten voor Chimichurri salade met biefstuk

Voor de chimichurri-saus:

• 1 kopje verse peterselie, fijngehakt
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/4 kopje rode wijnazijn
• 1/2 kopje olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 theelepel rode pepervlokken
• Zout en peper naar smaak

Voor de salade:

• 4 biefstukken, elk ongeveer 200 gram
• 4 kopjes gemengde groene bladsla
• 1 komkommer, in plakjes gesneden
• 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden
• 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
• 1 avocado, in plakjes gesneden

Stap-voor-stap Plan

Volg deze eenvoudige stappen om de heerlijke chimichurri salade met biefstuk te bereiden:

1. Meng in een kom de fijngehakte peterselie, knoflook, rode wijnazijn, olijfolie, gedroogde oregano en rode pepervlokken. Breng op smaak met zout en peper.
2. Verhit een grillpan op hoog vuur. Bestrooi de biefstukken aan beide kanten met zout en peper. Grill de biefstukken ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot ze naar wens gaar zijn. Laat de biefstukken 5 minuten rusten voordat je ze in dunne plakjes snijdt.
3. Verdeel de gemengde groene bladsla over de borden. Leg daar bovenop de plakjes komkommer, rode ui, rode paprika en avocado.
4. Leg de plakjes biefstuk op de salade en schep een royale hoeveelheid chimichurri-saus over het vlees en de groenten.
5. Serveer de chimichurri salade met biefstuk direct en geniet van dit heerlijke Argentijnse gerecht!

Variaties van het Recept

Hoewel dit recept al heerlijk is zoals het is, kun je ook enkele variaties proberen om het aan te passen aan jouw smaak:

• Voeg geroosterde paprika’s toe aan de salade voor extra smaak.
• Gebruik kipfilet in plaats van biefstuk voor een lichtere versie van het gerecht.
• Voeg gehakte verse koriander toe aan de chimichurri-saus voor een andere twist.

Enkele Tips voor het Bereiden

Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat jouw chimichurri salade met biefstuk perfect wordt:

• Laat de biefstukken rusten voordat je ze snijdt, zodat de sappen zich weer kunnen verspreiden en het vlees malser wordt.
• Gebruik bij voorkeur verse kruiden voor de chimichurri-saus, omdat dit de smaak ten goede komt.
• Experimenteer met de hoeveelheid rode pepervlokken in de saus, afhankelijk van hoe pittig je het wilt hebben.

Voedingswaarde

De voedingswaarde van de chimichurri salade met biefstuk kan variëren, afhankelijk van de portiegrootte en eventuele aanpassingen aan het recept. Hier is een algemene schatting van de voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 450
• Vet: 30 g
• Koolhydraten: 10 g
• Eiwit: 35 g

Veelgestelde Vragen

1. Kan ik de chimichurri-saus van tevoren maken?

Ja, je kunt de chimichurri-saus van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Haal de saus ongeveer 30 minuten voor het serveren uit de koelkast, zodat de smaken zich goed kunnen mengen.

2. Kan ik een andere snit van rundvlees gebruiken?

Natuurlijk! Je kunt ook andere snitten van rundvlees gebruiken, zoals entrecote of ribeye. Kies gewoon jouw favoriete stuk vlees en bereid het op dezelfde manier als de biefstuk.

3. Kan ik de salade op voorhand klaarmaken?

Ja, je kunt de groenten vooraf snijden en in de koelkast bewaren. Voeg de biefstuk en de chimichurri-saus pas toe vlak voor het serveren, zodat de salade lekker knapperig blijft.

Conclusie

De chimichurri salade met biefstuk is een heerlijk Argentijns gerecht dat perfect is voor liefhebbers van gegrild vlees en pittige sauzen. Met zijn eenvoudige bereiding en heerlijke smaken is dit gerecht een gegarandeerde hit op elke maaltijd. Dus waar wacht je nog op? Probeer het vandaag nog uit en geniet van een smaakvolle en verfrissende maaltijd!