Chocolade cakerol – LeukeRecepten
Ben je op zoek naar een heerlijk dessert dat zowel indrukwekkend als smaakvol is? Dan is deze chocolade cakerol precies wat je nodig hebt. Met zijn zachte chocolade cake en romige vulling is deze cakerol een traktatie voor alle chocoladeliefhebbers. Het ziet er misschien ingewikkeld uit, maar met dit eenvoudige recept kun je gemakkelijk zelf een chocolade cakerol maken.
Samenvatting
Deze chocolade cakerol is een luchtige cake gevuld met een romige chocoladevulling. Het is een perfect dessert voor speciale gelegenheden of gewoon als je zin hebt in iets zoets. Met dit recept kun je in een handomdraai een heerlijke chocolade cakerol op tafel zetten.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 10-12 minuten
- Aantal porties: 8-10
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze chocolade cakerol te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 eieren
- 100 gram suiker
- 100 gram bloem
- 25 gram cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 200 ml slagroom
- 200 gram pure chocolade
- 50 gram boter
- Poedersuiker (optioneel, ter decoratie)
Stap-voor-stap plan voor het maken van de chocolade cakerol
Volg deze eenvoudige stappen om een heerlijke chocolade cakerol te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Scheid de eieren en klop de eiwitten stijf met de helft van de suiker.
- Klop in een andere kom de eidooiers met de resterende suiker tot een luchtig mengsel.
- Zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder boven het eidooiermengsel en meng goed.
- Spatel voorzichtig het stijfgeklopte eiwit door het beslag.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en giet het beslag erop. Strijk het beslag gelijkmatig uit.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of tot hij veerkrachtig aanvoelt.
- Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen op een rooster.
- Smelt de pure chocolade en boter au bain-marie.
- Klop de slagroom stijf en meng deze voorzichtig door het chocolademengsel.
- Leg de afgekoelde cake op een vel bakpapier en verdeel het chocolademengsel gelijkmatig over de cake.
- Rol de cake voorzichtig op met behulp van het bakpapier.
- Bestrooi de cakerol eventueel met poedersuiker voor een mooie presentatie.
- Zet de cakerol minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Snijd de cakerol in plakjes en serveer.
Variaties op het recept
Je kunt dit recept naar wens aanpassen en variëren. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg stukjes noten of gedroogd fruit toe aan de vulling voor extra textuur en smaak.
- Gebruik witte chocolade in plaats van pure chocolade voor een zachtere smaak.
- Voeg een scheutje likeur, zoals rum of amaretto, toe aan de vulling voor een volwassen twist.
Handige tips
Om ervoor te zorgen dat je chocolade cakerol perfect lukt, zijn hier een paar handige tips:
- Zorg ervoor dat de cake volledig is afgekoeld voordat je hem vult en oprolt. Anders kan de vulling smelten.
- Gebruik een scherp mes om de cakerol in plakjes te snijden voor een nette presentatie.
- Laat de cakerol minstens 2 uur in de koelkast opstijven voordat je hem serveert. Dit zorgt ervoor dat de vulling stevig wordt.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de chocolade cakerol kan variëren, afhankelijk van de gekozen ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie (op basis van 10 porties):
- Calorieën: 280
- Vet: 18 gram
- Koolhydraten: 26 gram
- Eiwit: 4 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over het maken van een chocolade cakerol:
1. Kan ik de cake van tevoren maken?
Ja, je kunt de cake een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren voordat je hem vult en oprolt.
2. Kan ik de cakerol invriezen?
Ja, je kunt de cakerol invriezen. Zorg ervoor dat je hem goed verpakt in plasticfolie om de smaak en textuur te behouden.
3. Kan ik melkchocolade gebruiken in plaats van pure chocolade?
Ja, je kunt melkchocolade gebruiken als je de smaak zachter wilt maken. Houd er rekening mee dat melkchocolade zoeter is dan pure chocolade.
Conclusie
Deze chocolade cakerol is een heerlijk dessert dat zowel lekker als indrukwekkend is. Met zijn zachte chocolade cake en romige vulling is het een traktatie voor alle chocoladeliefhebbers. Met dit eenvoudige recept kun je gemakkelijk zelf een chocolade cakerol maken en indruk maken op je gasten. Probeer het vandaag nog uit!
Inhoudsopgave