De beste recepten om te bakken voor de paasbrunch
Welkom bij ons artikel over de beste recepten om te bakken voor de paasbrunch. Met Pasen in het vooruitzicht is het tijd om te genieten van heerlijke zelfgemaakte lekkernijen. Of je nu een ervaren bakker bent of net begint, deze recepten zijn perfect om indruk te maken op je gasten. We hebben een selectie gemaakt van traditionele en creatieve recepten die je zullen inspireren. Dus trek je schort aan, verwarm de oven voor en laten we beginnen met bakken!
1. Hete kruisbroodjes
Hete kruisbroodjes zijn een klassieker tijdens Pasen. Deze zachte en luchtige broodjes zijn gevuld met rozijnen en gedecoreerd met het kenmerkende kruis erop. Het aroma van warme specerijen zoals kaneel en nootmuskaat vult je keuken terwijl ze in de oven bakken. Serveer ze versgebakken en geniet van de heerlijke geur en smaak.
Ingrediënten:
- 500 gram bloem
- 75 gram suiker
- 10 gram gedroogde gist
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 50 gram boter, gesmolten
- 300 ml melk
- 100 gram rozijnen
- 1 ei, losgeklopt
- 100 gram bloem
- 4 eetlepels water
Bereidingswijze:
1. Meng de bloem, suiker, gist, zout, kaneel en nootmuskaat in een grote kom.
2. Voeg de gesmolten boter en melk toe aan het bloemmengsel. Kneed tot een zacht deeg.
3. Voeg de rozijnen toe en kneed het deeg nogmaals totdat de rozijnen gelijkmatig zijn verdeeld.
4. Dek de kom af met een vochtige theedoek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek.
5. Verwarm de oven voor op 180°C.
6. Kneed het deeg nogmaals en verdeel het in 12 gelijke stukken. Vorm er bolletjes van.
7. Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nogmaals 30 minuten rijzen.
8. Maak het beslag voor het kruis door 100 gram bloem en 4 eetlepels water te mengen.
9. Doe het beslag in een spuitzak en spuit een kruis op elk bolletje.
10. Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei.
11. Bak de hete kruisbroodjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
12. Laat de broodjes afkoelen op een rooster en serveer ze warm. Geniet ervan!
2. Paashaas cupcakes
Als je op zoek bent naar schattige en feestelijke traktaties, dan zijn paashaas cupcakes perfect! Deze cupcakes zijn versierd als schattige konijntjes en zullen zeker een glimlach op ieders gezicht toveren. Met een beetje creativiteit en geduld kun je deze cupcakes omtoveren tot ware kunstwerkjes. Volg het onderstaande recept en geniet van het bakken en decoreren!
Ingrediënten:
- 200 gram bloem
- 200 gram suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 50 gram boter, op kamertemperatuur
- 240 ml melk
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 12 papieren cupcakevormpjes
- 180 gram boter, op kamertemperatuur
- 360 gram poedersuiker
- 1-2 eetlepels melk
- 12 marshmallows
- 24 mini marshmallows
- 24 hagelslagjes
- 24 chocoladedruppels
- 12 roze snoepjes
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180°C en plaats de papieren cupcakevormpjes in een muffinbakvorm.
2. Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
3. Voeg de boter, melk, eieren en vanille-extract toe. Mix tot een glad beslag.
4. Verdeel het beslag over de cupcakevormpjes, vul ze tot 2/3 vol.
5. Bak de cupcakes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn en veerkrachtig aanvoelen.
6. Laat de cupcakes volledig afkoelen op een rooster.
7. Maak het glazuur door de boter en poedersuiker te mengen. Voeg melk toe totdat het glazuur smeerbaar is.
8. Smeer het glazuur op de cupcakes en maak een kleine inkeping in het midden van elk glazuur.
9. Snijd de marshmallows doormidden en plaats een helft in elke inkeping als konijnenoren.
10. Plaats twee mini marshmallows als ogen, een hagelslagje als neus en een chocoladedruppel als mond.
11. Plaats een roze snoepje als konijnenstaartje.
12. Laat het glazuur uitharden en geniet van je schattige paashaas cupcakes!
3. Gevulde eieren met zalm
Gevulde eieren zijn een klassieke en geliefde lekkernij tijdens de paasbrunch. Dit recept voegt een heerlijke twist toe door ze te vullen met zalm. De romige vulling en de zoute smaak van de zalm maken deze gevulde eieren extra smakelijk. Ze zijn eenvoudig te maken en zullen zeker in de smaak vallen bij je gasten.
Ingrediënten:
- 6 hardgekookte eieren
- 60 gram zalm, fijngehakt
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Verse dille ter garnering
Bereidingswijze:
1. Pel de hardgekookte eieren en snijd ze doormidden.
2. Verwijder de eidooiers en doe ze in een kom.
3. Prak de eidooiers met een vork fijn.
4. Voeg de fijngehakte zalm, mayonaise, mosterd, citroensap, zout en peper toe aan de kom. Meng goed.
5. Vul de eiwitten met het mengsel en garneer met een takje dille.
6. Serveer de gevulde eieren gekoeld. Smakelijk!
4. Paasstol
Een paasbrunch is niet compleet zonder een heerlijke paasstol. Deze feestelijke gevulde broodspecialiteit is gevuld met rozijnen, sukade, amandelspijs en bestrooid met poedersuiker. Het is een traditioneel gerecht dat al eeuwenlang tijdens Pasen wordt gegeten. Met dit recept kun je je eigen paasstol bakken en genieten van de rijke smaak en textuur.
Ingrediënten:
- 500 gram bloem
- 7 gram gedroogde gist
- 50 gram suiker
- 250 ml melk, lauwwarm
- 1 ei
- 100 gram boter, gesmolten
- 150 gram rozijnen
- 100 gram sukade
- 200 gram amandelspijs
- Poedersuiker om te bestrooien
Bereidingswijze:
1. Meng de bloem, gist en suiker in een grote kom.
2. Voeg de melk, ei en gesmolten boter toe. Kneed tot een soepel deeg.
3. Voeg de rozijnen en sukade toe aan het deeg. Kneed het deeg nogmaals totdat de rozijnen en sukade gelijkmatig zijn verdeeld.
4. Dek de kom af met een vochtige theedoek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek.
5. Verwarm de oven voor op 180°C.
6. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een rechthoekige lap.
7. Verdeel de amandelspijs in twee gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een lange rol die in het midden van het deeg past.
8. Vouw het deeg over de amandelspijs en druk de naden goed dicht.
9. Leg de stollen op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nogmaals 30 minuten rijzen.
10. Bak de paasstollen in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
11. Laat de stollen afkoelen op een rooster en bestrooi ze met poedersuiker.
12. Snijd de stollen in plakken en serveer ze bij de paasbrunch. Geniet ervan!
5. Mini quiches met spinazie en feta
Als je op zoek bent naar hartige hapjes voor de paasbrunch, dan zijn mini quiches met spinazie en feta een geweldige keuze. Deze kleine taartjes zijn gevuld met een heerlijke combinatie van spinazie, feta en kruiden. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen van tevoren worden bereid, zodat je op de dag zelf meer tijd hebt om van de brunch te genieten.
Ingrediënten:
- 6 plakjes bladerdeeg
- 200 gram spinazie
- 100 gram feta, verkruimeld
- 2 eieren
- 100 ml melk
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een muffinbakvorm in.
2. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
3. Verhit de olijfolie in een pan en bak de spinazie totdat het geslonken is. Laat het overtollige vocht uitlekken en hak de spinazie fijn.
4. Klop de eieren en melk in een kom. Voeg de feta, knoflook, zout en peper toe. Meng goed.
5. Snijd de plakjes bladerdeeg in vier gelijke vierkantjes.
6. Bekleed de muffinbakvorm met de vierkantjes bladerdeeg, zorg ervoor dat de randen iets omhoog staan.
7. Verdeel de gehakte spinazie over de bladerdeegbakjes.
8. Giet het eimengsel over de spinazie in de bladerdeegbakjes.
9. Bak de mini quiches in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin zijn en stevig aanvoelen.
10. Laat de quiches afkoelen op een rooster en serveer ze warm of op kamertemperatuur. Smakelijk!
Conclusie
Met deze selectie van de beste recepten om te bakken voor de paasbrunch heb je genoeg inspiratie om een heerlijke en feestelijke maaltijd te bereiden. Van hete kruisbroodjes tot paashaas cupcakes en van gevulde eieren met zalm tot paasstol en mini quiches met spinazie en feta, er is voor elk wat wils. Vergeet niet om je eigen draai
Inhoudsopgave