De vijf lekkerste gerechten voor op de barbecue van 2023!

Barbecues zijn altijd een geweldige manier om samen te komen en te genieten van heerlijk eten. Met de zomer in volle gang en de populariteit van barbecuen die blijft groeien, is het belangrijk om bij te blijven met de nieuwste trends. In dit artikel zullen we de vijf lekkerste gerechten voor op de barbecue van 2023 bespreken. Of je nu een doorgewinterde barbecue-expert bent of net begint, deze gerechten zullen zeker indruk maken op je gasten!

1. Gegrilde ribeye met chimichurri-saus

Een klassieker die nooit uit de mode raakt, is de gegrilde ribeye. Deze dikke, sappige biefstuk is perfect om op de barbecue te bereiden. Het geheim van een perfecte ribeye is de chimichurri-saus. Deze Argentijnse saus gemaakt van peterselie, knoflook, olijfolie en azijn voegt een heerlijke smaak toe aan de biefstuk. Serveer de gegrilde ribeye met chimichurri-saus met geroosterde aardappelen en een frisse salade voor een complete maaltijd.

2. Gemarineerde garnalenspiesjes met citroen en knoflook

Visgerechten zijn altijd een goed idee voor de barbecue, en deze gemarineerde garnalenspiesjes zullen zeker in de smaak vallen. Marineer de garnalen met citroensap, knoflook, olijfolie en kruiden naar keuze. Rijg ze op spiesjes en grill ze tot ze roze en gaar zijn. Serveer de garnalenspiesjes met een frisse tzatziki-saus en een zijde van geroosterde groenten voor een lichte en smaakvolle maaltijd.

3. Pulled pork met barbecuesaus

Pulled pork is een gerecht dat langzaam gegaard wordt en daardoor heerlijk mals en vol van smaak is. Bereid een varkensschouder met een speciale kruidenrub en laat het langzaam garen op de barbecue. Het vlees wordt zo zacht dat het gemakkelijk uit elkaar valt en je het kunt ‘pulken’. Serveer de pulled pork op een broodje met wat barbecuesaus en coleslaw voor een heerlijke en vullende maaltijd.

4. Gegrilde groentespiesjes met balsamico-glazuur

Vegetarische opties zijn ook belangrijk op een barbecue, en deze gegrilde groentespiesjes zijn een geweldige keuze. Rijg stukjes paprika, courgette, champignons en rode ui op spiesjes en marineer ze in een balsamico-glazuur. Grill de spiesjes tot de groenten zacht zijn en een mooie grillmarkering hebben. Serveer de groentespiesjes met een romige kruidendip voor een kleurrijke en smaakvolle toevoeging aan je barbecue.

5. Pizza van de barbecue

Ja, je leest het goed – pizza van de barbecue! Met een pizzasteen en wat creativiteit kun je heerlijke pizza’s bereiden op de barbecue. Rol het pizzadeeg uit, beleg het met je favoriete toppings en bak het op de barbecue tot de korst knapperig is en de kaas gesmolten is. Het resultaat is een verrukkelijke zelfgemaakte pizza met een unieke rokerige smaak. Experimenteer met verschillende toppings en sauzen om je eigen perfecte barbecuepizza te creëren.

Conclusie

Met deze vijf heerlijke gerechten voor op de barbecue van 2023 zul je zeker indruk maken op je gasten. Of je nu kiest voor een sappige ribeye met chimichurri-saus, gemarineerde garnalenspiesjes, smaakvolle pulled pork, gegrilde groentespiesjes of een verrukkelijke barbecuepizza, de mogelijkheden zijn eindeloos. Zorg ervoor dat je de juiste ingrediënten en accessoires bij de hand hebt en geniet van een heerlijke barbecue-ervaring!

FAQs

1. Kan ik deze gerechten ook bereiden zonder een barbecue?

Zeker! Hoewel de barbecue een unieke smaak en textuur aan de gerechten geeft, kun je de meeste van deze gerechten ook bereiden in de oven of op een grillpan. Houd er rekening mee dat de smaak iets anders kan zijn.

2. Kan ik de garnalen vervangen door ander zeevruchten?

Natuurlijk! Als je geen fan bent van garnalen, kun je andere zeevruchten zoals visfilets, coquilles of inktvis gebruiken. Pas de marineertijd en kooktijd aan op basis van het type zeevruchten dat je kiest.

3. Hoe lang duurt het om pulled pork te bereiden op de barbecue?

Pulled pork vereist geduld, omdat het langzaam moet garen om mals te worden. Afhankelijk van de grootte van de varkensschouder kan het 8 tot 12 uur duren om het vlees volledig te garen op een lage temperatuur. Zorg ervoor dat je de barbecue op een constante temperatuur houdt en gebruik eventueel een vleesthermometer om de gaarheid te controleren.

4. Kan ik de groentespiesjes vooraf bereiden?

Zeker! Je kunt de groentespiesjes van tevoren rijgen en marineren, zodat je ze alleen nog maar op de barbecue hoeft te grillen wanneer je gasten arriveren. Bewaar ze in de koelkast tot je klaar bent om ze te grillen.

5. Is het moeilijk om pizza op de barbecue te maken?

Niet echt! Het vergt wat oefening om de temperatuur van de barbecue en de baktijd onder de knie te krijgen, maar met een pizzasteen en wat geduld kun je heerlijke pizza’s bereiden op de barbecue. Experimenteer met de temperatuur en de baktijd om de perfecte knapperige korst te krijgen.

Dus waar wacht je nog op? Ga naar buiten, steek de barbecue aan en geniet van deze heerlijke gerechten!