Fish sticks met tartaarsaus en spinaziepuree

Wat zijn fish sticks?

Fish sticks zijn langwerpige stukken visfilet die gepaneerd en gefrituurd zijn. Het is een populair gerecht in de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk en wordt vaak geserveerd als snack of als hoofdgerecht.

Wat is tartaarsaus?

Tartaarsaus is een saus die vaak wordt geserveerd bij visgerechten. Het is gemaakt van mayonaise, augurken, kappertjes, ui en peterselie. De saus heeft een frisse en zure smaak die goed past bij de licht zoute smaak van de fish sticks.

Wat is spinaziepuree?

Spinaziepuree is een puree gemaakt van gekookte spinazie, aardappelen en melk. Het is een gezonde en smakelijke manier om groenten toe te voegen aan het gerecht. De puree heeft een zachte textuur en een subtiele smaak die goed past bij de smaken van de fish sticks en de tartaarsaus.

Hoe maak je fish sticks met tartaarsaus en spinaziepuree?

Ingrediënten:

• 500 gram visfilet
• 100 gram bloem
• 2 eieren
• 100 gram paneermeel
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel peper
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• 250 ml mayonaise
• 2 augurken, fijngehakt
• 2 eetlepels kappertjes, fijngehakt
• 1 ui, fijngehakt
• 1 eetlepel peterselie, fijngehakt
• 500 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 500 gram spinazie, gewassen en gehakt
• 125 ml melk
• 50 gram boter

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Meng de bloem, het zout, de peper, het knoflookpoeder en het paprikapoeder in een kom.
3. Klop de eieren los in een andere kom.
4. Strooi het paneermeel op een bord.
5. Snijd de visfilet in langwerpige stukken en haal ze eerst door het bloemmengsel, dan door het losgeklopte ei en tenslotte door het paneermeel.
6. Leg de vissticks op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze gedurende 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze goudbruin zijn.
7. Meng ondertussen de mayonaise, de fijngehakte augurken, kappertjes, ui en peterselie in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
8. Kook de aardappelen in een pan met water tot ze gaar zijn. Giet af en voeg de melk en boter toe. Pureer het geheel tot een gladde puree.
9. Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de gehakte spinazie toe. Roerbak de spinazie tot deze geslonken is.
10. Voeg de spinazie toe aan de aardappelpuree en roer goed door.
11. Serveer de fish sticks met de tartaarsaus en de spinaziepuree.

Wat zijn de voedingswaarden van fish sticks met tartaarsaus en spinaziepuree?

De voedingswaarden voor dit gerecht zijn als volgt:

• Calorieën: 620
• Vet: 32 gram
• Koolhydraten: 51 gram
• Eiwit: 31 gram
• Vezels: 6 gram

Waar kun je fish sticks met tartaarsaus en spinaziepuree kopen?

Fish sticks en tartaarsaus zijn verkrijgbaar bij de meeste supermarkten. Spinazie en aardappelen kun je ook bij de supermarkt kopen. Als je liever verse vis gebruikt, kun je deze kopen bij de visboer.

Wat zijn de variaties op fish sticks met tartaarsaus en spinaziepuree?

Er zijn verschillende manieren om dit gerecht te variëren. Zo kun je de vissticks vervangen door kipnuggets of vegetarische nuggets als je geen vis wilt eten. Daarnaast kun je de tartaarsaus aanpassen door bijvoorbeeld wat mosterd of citroensap toe te voegen voor extra smaak. Ook kun je de spinaziepuree verrijken met bijvoorbeeld knoflook of Parmezaanse kaas.

Conclusie

Fish sticks met tartaarsaus en spinaziepuree is een smakelijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te maken is. Door de vis te paneren en te frituren krijgt het een knapperige textuur die goed past bij de zachte smaak van de spinaziepuree en de frisse smaak van de tartaarsaus. Door de variaties op het gerecht kun je het steeds weer anders maken en aanpassen aan je eigen smaak.

FAQs

1. Kan ik de vissticks ook in de oven bereiden in plaats van te frituren?

Ja, dat kan. Leg de vissticks op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze gedurende 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius, tot ze goudbruin zijn.

2. Kan ik de tartaarsaus ook kant-en-klaar kopen?

Ja, dat kan. Tartaarsaus is verkrijgbaar in de meeste supermarkten. Je kunt er ook voor kiezen om de saus zelf te maken voor een extra verse en smaakvolle variant.

3. Kan ik de spinaziepuree ook maken zonder aardappelen?

Ja, dat kan. Je kunt de aardappelen vervangen door bijvoorbeeld bloemkool of knolselderij voor een lichtere variant van de puree.

4. Kan ik de vissticks ook maken met verse vis?

Ja, dat kan. Je kunt de visfilet vervangen door verse vis en deze op dezelfde manier bereiden door ze te paneren en te frituren.

5. Kan ik de spinaziepuree ook maken met diepvriesspinazie?

Ja, dat kan. Ontdooi de spinazie en verwarm deze in een pan. Voeg de aardappelen, melk en boter toe en pureer het geheel tot een gladde puree.