Fricassee van kip met lentegroentjes

Wat is fricassee van kip met lentegroentjes?

Fricassee van kip met lentegroentjes is een heerlijk gerecht dat bestaat uit gestoofde stukjes kip in een romige saus, geserveerd met verse lentegroentjes. Het is een gerecht dat perfect past bij het lenteseizoen, wanneer de groenten op hun best zijn. Het is een veelzijdig gerecht dat zowel als hoofdgerecht of als bijgerecht geserveerd kan worden.

Benodigde ingrediënten

Om fricassee van kip met lentegroentjes te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 gram kipfilet
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 200 gram champignons, in plakjes
• 200 gram doperwten
• 200 gram wortelen, in plakjes
• 250 ml kippenbouillon
• 250 ml room
• 2 eetlepels bloem
• 2 eetlepels boter
• Verse peterselie, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Hoe fricassee van kip met lentegroentjes te bereiden?

Volg deze stappen om fricassee van kip met lentegroentjes te bereiden:

1. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bestrooi met zout en peper.
2. Verhit de boter in een grote pan en bak de kipfilet tot ze goudbruin zijn. Haal de kip uit de pan en zet apart.
3. Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn.
4. Voeg de champignons, doperwten en wortelen toe en bak nog een paar minuten.
5. Voeg de bloem toe en roer goed door totdat alles bedekt is.
6. Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe en blijf roeren tot de saus dikker wordt.
7. Voeg de room toe en breng aan de kook. Laat sudderen tot de saus de gewenste dikte heeft.
8. Voeg de gebakken kipfilet toe aan de saus en laat het geheel nog even doorwarmen.
9. Garneer met verse peterselie en serveer warm.

Veelgestelde vragen over fricassee van kip met lentegroentjes

1. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?

Natuurlijk! Je kunt de kip vervangen door vegetarische kipstukjes of extra groenten toevoegen, zoals bloemkool of broccoli.

2. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de fricassee van kip met lentegroentjes van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Warm het eenvoudigweg op voordat je het serveert.

3. Welke bijgerechten passen goed bij dit gerecht?

Dit gerecht gaat goed samen met aardappelpuree, rijst of versgebakken brood.

4. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt de fricassee van kip met lentegroentjes invriezen. Zorg ervoor dat het gerecht volledig is afgekoeld voordat je het in de vriezer plaatst.

5. Kan ik de room vervangen door een gezonder alternatief?

Ja, je kunt de room vervangen door magere melk of kokosmelk voor een gezonder alternatief.

Conclusie

Fricassee van kip met lentegroentjes is een heerlijk gerecht dat perfect past bij het lenteseizoen. Het is een smaakvolle combinatie van gestoofde kip, romige saus en verse lentegroentjes. Met de juiste ingrediënten en bereidingswijze kun je thuis genieten van dit heerlijke gerecht. We hopen dat je ervan geniet!