Gebakken zeebaars met groene curry, boksoi en sesamrijst
In dit artikel gaan we je alles vertellen over het heerlijke gerecht “Gebakken zeebaars met groene curry, boksoi en sesamrijst”. We zullen je uitleggen hoe je dit smakelijke gerecht kunt bereiden, welke ingrediënten je nodig hebt en geven je zelfs een paar variaties op het recept. Dus trek je schort aan en laten we beginnen!
Wat heb je nodig?
Voordat je aan de slag gaat, moet je ervoor zorgen dat je alle benodigde ingrediënten in huis hebt. Hier is een lijst van wat je nodig hebt:
- 2 zeebaarsfilets
- 2 eetlepels groene currypasta
- 200 ml kokosmelk
- 1 boksoi
- 200 gram sesamrijst
- 1 stukje gember, geraspt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode peper, fijngehakt
- 1 limoen
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander voor garnering
Hoe bereid je het?
Voordat je begint met het bereiden van het gerecht, moet je ervoor zorgen dat je alle ingrediënten klaar hebt staan. Snijd de boksoi in stukjes, rasp de gember en hak de knoflook en rode peper fijn. Pers de limoen uit en houd het sap apart.
Verhit een beetje olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de geraspte gember, fijngehakte knoflook en rode peper toe en bak dit een paar minuten tot het lekker begint te geuren. Voeg vervolgens de groene currypasta toe en bak dit nog een minuutje mee.
Voeg nu de kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook. Laat het een paar minuten sudderen zodat de smaken goed kunnen mengen. Breng op smaak met zout en peper.
Terwijl de saus pruttelt, bereid je de sesamrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zorg ervoor dat de rijst lekker luchtig is.
Wanneer de saus en rijst bijna klaar zijn, verhit je een andere koekenpan met wat olie op hoog vuur. Bestrooi de zeebaarsfilets met zout en peper en bak ze ongeveer 3 minuten aan elke kant, tot ze mooi goudbruin en gaar zijn.
Verdeel de sesamrijst over de borden en leg de gebakken zeebaars erbovenop. Schep wat van de groene currysaus over de vis en garneer met verse koriander. Knijp als laatste wat limoensap over het gerecht voor wat extra frisheid.
Variaties op het recept
Als je wilt, kun je wat variaties aanbrengen in dit recept. Hier zijn een paar suggesties:
- Vervang de zeebaars door zalmfilet voor een andere smaak.
- Voeg wat gesneden groenten toe, zoals paprika of wortels, voor extra textuur.
- Gebruik rode currypasta in plaats van groene currypasta voor een pittigere smaak.
Conclusie
Met dit recept voor “Gebakken zeebaars met groene curry, boksoi en sesamrijst” heb je een heerlijk en gezond gerecht op tafel staan. De combinatie van de gebakken zeebaars, de smaakvolle groene currysaus en de lichte sesamrijst is een waar feest voor je smaakpapillen. Probeer het zelf en geniet van deze culinaire ervaring!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht ook met kip maken?
Natuurlijk! Je kunt de zeebaars vervangen door kipfilet als je dat lekkerder vindt. Bak de kipfilet op dezelfde manier als de zeebaars en serveer met de groene currysaus en sesamrijst.
2. Kan ik de groene currypasta zelf maken?
Ja, dat kan zeker! Als je liever je eigen currypasta maakt, kun je online recepten vinden om je op weg te helpen. Het is wel iets meer werk, maar het resultaat is vaak nog smaakvoller!
3. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?
Zeker weten! Je kunt de zeebaars weglaten en in plaats daarvan tofu of tempé gebruiken. Marineer de tofu of tempé in de groene currysaus en bak het op dezelfde manier als de zeebaars.
4. Hoe kan ik dit gerecht wat pittiger maken?
Als je van pittig eten houdt, kun je wat extra rode pepers toevoegen aan de groene currysaus. Je kunt ook wat chilipoeder of sambal toevoegen voor wat extra pit.
5. Kan ik dit gerecht ook van tevoren klaarmaken?
Ja, dat kan zeker! Je kunt de groene currysaus en de sesamrijst van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren. Bak de zeebaars vlak voor het serveren, zodat deze lekker vers en knapperig blijft.
Geniet van je gebakken zeebaars met groene curry, boksoi en sesamrijst!
Inhoudsopgave