Gegrilde zeeduivel met penne, chorizo en ricotta

Introductie

Welkom bij ons heerlijke recept voor gegrilde zeeduivel met penne, chorizo en ricotta! In dit artikel zullen we je stap voor stap begeleiden bij het bereiden van dit smakelijke gerecht. Deze combinatie van zeevruchten, pasta en pittige chorizo zal zeker je smaakpapillen verrassen. Laten we beginnen!

Benodigde ingrediënten

Voordat we aan de slag gaan, laten we eerst de ingrediënten opsommen die je nodig hebt:

• Gegrilde zeeduivel
• Penne pasta
• Chorizo
• Ricotta kaas
• Olijfolie
• Knoflook
• Ui
• Peterselie
• Zout en peper naar smaak

Stap 1: Voorbereiding

Voordat je begint met koken, is het belangrijk om alle ingrediënten voor te bereiden. Snijd de zeeduivel in stukken van gelijke grootte en marineer ze met olijfolie, knoflook, zout en peper. Zet de gemarineerde zeeduivel apart en laat het even rusten. Snijd ook de chorizo in plakjes en hak de ui en knoflook fijn.

Stap 2: Koken van de penne

Vul een grote pan met water en breng het aan de kook. Voeg een snufje zout toe aan het kokende water en voeg vervolgens de penne pasta toe. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar zorg ervoor dat het al dente is. Giet de gekookte penne af en zet het opzij.

Stap 3: Grillen van de zeeduivel

Verhit een grillpan op middelhoog vuur en bestrijk deze met olijfolie. Leg de gemarineerde stukken zeeduivel op de grillpan en laat ze gedurende 4-5 minuten aan elke kant grillen, of totdat ze mooi goudbruin en gaar zijn. Haal de gegrilde zeeduivel van de grillpan en zet het opzij.

Stap 4: Bereiding van de saus

Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en voeg de gehakte ui en knoflook toe. Bak ze op middelhoog vuur tot ze zacht en lichtbruin zijn. Voeg vervolgens de plakjes chorizo toe en bak het gedurende 2-3 minuten, totdat het zijn smaak vrijgeeft. Voeg de gekookte penne toe aan de pan en meng het goed met de chorizo en ui.

Stap 5: Toevoegen van ricotta en serveren

Voeg de ricotta kaas toe aan de pan en roer het voorzichtig door de pasta. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Laat het nog een paar minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen. Haal de pan van het vuur en voeg de gegrilde zeeduivel toe. Garneer het gerecht met fijngehakte peterselie.

Conclusie

En daar heb je het – een heerlijk gerecht van gegrilde zeeduivel met penne, chorizo en ricotta. De combinatie van de zachte zeeduivel, pittige chorizo en romige ricotta zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Dit gerecht is perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon om jezelf te verwennen met iets lekkers. Probeer het vandaag nog!

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de zeeduivel vervangen door een andere vissoort?

Ja, je kunt de zeeduivel vervangen door andere stevige vissoorten zoals zalm, tonijn of zwaardvis.

2. Kan ik de penne vervangen door een andere pastasoort?

Natuurlijk! Als je geen penne hebt, kun je andere pastasoorten zoals fusilli, rigatoni of farfalle gebruiken.

3. Kan ik de chorizo weglaten voor een vegetarische versie?

Ja, je kunt de chorizo weglaten voor een vegetarische versie van dit gerecht. Voeg in plaats daarvan wat extra groenten toe, zoals paprika of courgette.

4. Hoe kan ik dit gerecht pittiger maken?

Als je van pittig houdt, kun je extra chili vlokken of hete saus toevoegen aan de saus. Pas de hoeveelheid aan naar jouw smaak.

5. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de saus van tevoren bereiden en bewaren in de koelkast. Voeg de gegrilde zeeduivel pas toe vlak voordat je het gerecht gaat serveren.

Met deze heerlijke variaties en smaakvolle ingrediënten, zal jouw gegrilde zeeduivel met penne, chorizo en ricotta zeker indruk maken op je gasten. Geniet ervan!