Gehaktballetjes in tomatensaus met ei en puree

Inleiding

Welkom bij ons heerlijke recept voor gehaktballetjes in tomatensaus met ei en puree. Dit traditionele gerecht is geliefd bij jong en oud en zit boordevol smaak. In dit artikel zullen we stap voor stap uitleggen hoe je deze heerlijke maaltijd kunt bereiden. Dus haal de ingrediënten in huis en laten we aan de slag gaan!

Benodigde ingrediënten

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

Gehaktballetjes:

– 500 gram gehakt

– 1 ei

– 1 ui, fijngesnipperd

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 50 gram paneermeel

– 2 eetlepels gehakte peterselie

– 1 theelepel paprikapoeder

– Zout en peper naar smaak

Tomatensaus:

– 1 blik tomatenblokjes

– 1 ui, fijngesnipperd

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 1 theelepel gedroogde oregano

– 1 theelepel gedroogde basilicum

– Zout en peper naar smaak

Puree:

– 1 kg aardappelen, geschild en in blokjes

– 50 gram boter

– 100 ml melk

– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Gehaktballetjes

1. Meng het gehakt, ei, ui, knoflook, paneermeel, peterselie, paprikapoeder, zout en peper in een kom. Kneed alles goed door elkaar.

2. Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel, ongeveer ter grootte van een golfbal.

3. Verhit een beetje olie in een pan en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin.

Stap 2: Tomatensaus

1. Verhit een beetje olie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.

2. Voeg de tomatenblokjes, gedroogde oregano, gedroogde basilicum, zout en peper toe. Laat de saus ongeveer 15 minuten sudderen.

Stap 3: Puree

1. Kook de aardappelen in een pan met water en wat zout tot ze gaar zijn.

2. Giet de aardappelen af en voeg de boter en melk toe. Stamp de aardappelen tot een smeuïge puree. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4: Serveren

1. Verdeel de gehaktballetjes over de borden.

2. Schep de tomatensaus over de gehaktballetjes.

3. Serveer de puree bij de gehaktballetjes en tomatensaus.

4. Eet smakelijk!

Veelgestelde vragen

Vraag 1: Kan ik kippengehakt gebruiken in plaats van gewoon gehakt?

Ja, je kunt kippengehakt gebruiken als je liever geen rund- of varkensgehakt wilt gebruiken. De bereidingswijze blijft hetzelfde.

Vraag 2: Kan ik de gehaktballetjes ook in de oven bereiden?

Ja, je kunt de gehaktballetjes ook in de oven bereiden. Leg ze op een bakplaat en bak ze ongeveer 20 minuten op 180 graden Celsius.

Vraag 3: Kan ik de tomatensaus zelf maken met verse tomaten?

Ja, je kunt de tomatensaus ook zelf maken met verse tomaten. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd ze in blokjes. Voeg de verse tomatenblokjes toe aan de pan en laat de saus sudderen.

Vraag 4: Kan ik de puree op smaak brengen met andere kruiden?

Ja, je kunt de puree op smaak brengen met andere kruiden naar keuze. Probeer bijvoorbeeld eens knoflookpoeder, nootmuskaat of geraspte kaas.

Vraag 5: Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden en later opwarmen?

Ja, je kunt dit gerecht van tevoren bereiden en later opwarmen. Bewaar de gehaktballetjes, tomatensaus en puree apart in de koelkast en verwarm ze vlak voor het serveren in de magnetron of op het fornuis.

Conclusie

Gehaktballetjes in tomatensaus met ei en puree is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Met de juiste ingrediënten en bereidingswijze kun je een smaakvolle maaltijd op tafel zetten waar het hele gezin van zal genieten. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en laat je smaakpapillen verrassen!