Gevulde eieren met avocado is een heerlijk en gezond gerecht dat perfect is voor een feestje of als voorgerecht. Deze gevulde eieren zijn niet alleen smaakvol, maar ook nog eens eenvoudig te maken. In dit artikel geef ik je het recept voor gevulde eieren met avocado, inclusief een stapsgewijze uitleg en handige tips.
Beschrijving
Gevulde eieren met avocado zijn een verrukkelijke combinatie van romige avocado en zachte eieren. Het gerecht is heerlijk als hapje, maar kan ook geserveerd worden als voorgerecht bij een feestelijke maaltijd. De vulling van de eieren is gemaakt van avocado, mayonaise, mosterd en kruiden. Dit zorgt voor een smeuïge en smaakvolle vulling die perfect samengaat met de gekookte eieren.
Samenvatting
Gevulde eieren met avocado zijn een populair gerecht dat zowel lekker als gezond is. De romige vulling van avocado en kruiden geeft de eieren een heerlijke smaak en textuur. Dit gerecht is eenvoudig te maken en kan worden aangepast naar smaak. Serveer de gevulde eieren als hapje op een feestje of als voorgerecht bij een speciale gelegenheid.
Specificaties
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Aantal porties: 12 gevulde eieren
- Keukenbenodigdheden: Steelpan, kom, lepel, mes
Recept
Wat heb je nodig voor dit recept?
- 6 eieren
- 1 rijpe avocado
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel mosterd
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie of bieslook ter decoratie
Stapsgewijs plan voor het maken van gevulde eieren met avocado:
- Kook de eieren in een steelpan met kokend water gedurende 8-10 minuten.
- Giet het water af en laat de eieren schrikken onder koud water.
- Pel de eieren en snijd ze doormidden. Verwijder de eidooiers en doe ze in een kom.
- Prak de eidooiers samen met de avocado in de kom.
- Voeg de mayonaise, mosterd, zout en peper toe aan de kom en meng alles goed door elkaar.
- Vul de halve eieren met het avocadomengsel.
- Garneer de gevulde eieren met verse peterselie of bieslook.
- Zet de gevulde eieren minimaal 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
- Serveer de gevulde eieren als hapje of voorgerecht.
Variaties op het recept
Je kunt het basisrecept voor gevulde eieren met avocado naar smaak aanpassen. Voeg bijvoorbeeld fijngesneden rode ui, paprika of jalapeno pepers toe voor een pittige variant. Of voeg wat gerookte zalm of gebakken bacon toe voor een hartige twist. Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak naar jouw voorkeur aan te passen.
Handige tips
- Zorg ervoor dat de avocado rijp is voor het beste resultaat. Een rijpe avocado is zacht en geeft licht mee wanneer je er zachtjes op drukt.
- Gebruik een spuitzak om de vulling in de eieren te spuiten voor een mooiere presentatie.
- Garneer de gevulde eieren met wat extra kruiden, zoals paprikapoeder, voor een kleurrijke presentatie.
- Serveer de gevulde eieren op een bedje van sla voor een frisse twist.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie (1 gevuld ei) is als volgt:
- Calorieën: 87
- Vet: 7,4 gram
- Koolhydraten: 1,5 gram
- Eiwit: 3,7 gram
- Vezels: 1,1 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de gevulde eieren van tevoren maken?
Ja, je kunt de gevulde eieren van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Zorg ervoor dat je ze goed afdekt om uitdroging te voorkomen.
2. Hoe lang kan ik de gevulde eieren bewaren?
Je kunt de gevulde eieren maximaal 2 dagen bewaren in de koelkast. Houd er rekening mee dat de eieren na verloop van tijd wat vocht kunnen verliezen.
3. Kan ik de mayonaise vervangen door een andere saus?
Ja, je kunt de mayonaise vervangen door Griekse yoghurt of zure room voor een lichtere versie van de gevulde eieren.
Conclusie
Gevulde eieren met avocado zijn een heerlijk en gezond recept dat eenvoudig te maken is. De romige vulling van avocado en kruiden geeft de eieren een verrukkelijke smaak. Je kunt dit gerecht aanpassen naar smaak en serveren als hapje of voorgerecht. Probeer het zelf en geniet van deze smaakvolle lekkernij!
Inhoudsopgave