Gevulde kipfilet met tijmsaus en puree

Introductie

Welkom bij ons heerlijke recept voor gevulde kipfilet met tijmsaus en puree. Dit smakelijke gerecht is perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon voor een gezellige avondmaaltijd. In dit artikel zullen we je stap voor stap begeleiden bij het bereiden van dit heerlijke gerecht. Laten we beginnen!

Benodigdheden

Voor het bereiden van gevulde kipfilet met tijmsaus en puree heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 4 kipfilets
• 150 gram geraspte kaas
• 150 gram spinazie
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 500 gram aardappelen
• 150 ml melk
• 50 gram boter
• 1 eetlepel verse tijmblaadjes
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Kipfilets vullen

Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden Celsius. Snijd de kipfilets in de lengte in, maar niet helemaal door. Open de kipfilets als een boek en bestrooi ze met zout en peper naar smaak.

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en goudbruin zijn. Voeg de spinazie toe en bak nog een paar minuten tot de spinazie geslonken is.

Haal de pan van het vuur en laat het spinaziemengsel afkoelen. Voeg vervolgens de geraspte kaas toe en meng alles goed door elkaar.

Verdeel het spinaziemengsel gelijkmatig over de geopende kipfilets. Vouw de kipfilets dicht en steek ze vast met een paar cocktailprikkers.

Stap 2: Kipfilets bakken

Verhit wat olijfolie in een ovenbestendige pan op middelhoog vuur. Bak de gevulde kipfilets aan beide zijden goudbruin, ongeveer 5 minuten per kant.

Zet de pan met de kipfilets in de voorverwarmde oven en bak ze nog 15-20 minuten, of tot de kip gaar is en de kaas gesmolten is.

Stap 3: Tijmsaus bereiden

Terwijl de kipfilets in de oven bakken, kun je de tijmsaus bereiden. Smelt de boter in een sauspan op middelhoog vuur. Voeg de tijmblaadjes toe en bak ze kort aan om de smaak vrij te laten komen.

Voeg de bloem toe en roer goed door. Laat de bloem kort bakken om de roux te maken. Voeg vervolgens geleidelijk de melk toe, terwijl je constant blijft roeren, om een gladde saus te krijgen.

Breng de saus aan de kook en laat het zachtjes pruttelen tot het dikker wordt. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4: Puree bereiden

Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Kook de aardappelen in een pan met licht gezouten water tot ze gaar zijn.

Giet de gekookte aardappelen af en pureer ze met een pureestamper. Voeg de melk en boter toe en roer goed door tot je een smeuïge puree krijgt. Breng op smaak met zout en peper.

Variaties

Je kunt variëren met dit recept door bijvoorbeeld champignons toe te voegen aan de vulling van de kipfilets. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten kaas, zoals mozzarella of feta. Serveer de gevulde kipfilet met een frisse salade of gegrilde groenten voor een complete maaltijd.

Conclusie

Met dit recept voor gevulde kipfilet met tijmsaus en puree zet je een heerlijk en feestelijk gerecht op tafel. De combinatie van malse kipfilet, romige tijmsaus en smeuïge aardappelpuree zal zeker in de smaak vallen bij je gasten. Probeer het zelf en geniet van deze culinaire verwennerij!

FAQs

1. Kan ik dit gerecht van tevoren klaarmaken?

Ja, je kunt de gevulde kipfilets van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Bak ze dan af in de oven wanneer je klaar bent om te serveren.

2. Kan ik dit gerecht ook met kalkoenfilet maken?

Ja, je kunt dit recept ook met kalkoenfilet maken. Houd er wel rekening mee dat de bereidingstijd iets langer kan zijn, afhankelijk van de dikte van de kalkoenfilet.

3. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?

Ja, je kunt dit gerecht ook vegetarisch maken door de kipfilets te vervangen door vegetarische kipstukjes of tofu. Laat de kipfilets gewoon weg en vul de tofu of vegetarische kipstukjes met het spinaziemengsel.

4. Kan ik de tijmsaus ook vervangen door een andere saus?

Natuurlijk! Je kunt de tijmsaus vervangen door een andere saus naar keuze, zoals champignonsaus, roomsaus of een romige mosterdsaus.

5. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt de gevulde kipfilets invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in plasticfolie of een luchtdichte verpakking voordat je ze in de vriezer plaatst. Laat ze ontdooien in de koelkast voordat je ze afbakt in de oven.

Extra Tip

Om de gevulde kipfilets extra sappig te houden, kun je ze voor het bakken nog even marineren in een mengsel van olijfolie, citroensap, knoflook en tijm. Laat de kipfilets minstens 30 minuten marineren voordat je ze vult en bakt.

Geniet van je gevulde kipfilet met tijmsaus en puree en smakelijk eten!