Gevulde portobello’s met spinazie is een heerlijk en gezond gerecht dat perfect is als hoofdgerecht of als bijgerecht. Deze vegetarische maaltijd zit boordevol smaak en is eenvoudig te bereiden. Met slechts een paar ingrediënten tover je een verrukkelijke maaltijd op tafel. In dit artikel delen we het recept voor gevulde portobello’s met spinazie en geven we je ook nog wat handige tips en variaties.
Beschrijving
Gevulde portobello’s met spinazie is een gerecht waarbij grote portobello champignons worden gevuld met een heerlijke vulling van spinazie, kaas en kruiden. De portobello’s worden vervolgens in de oven gebakken tot ze zacht zijn en de kaas mooi gesmolten is. Het resultaat is een smaakvol gerecht dat zowel vegetariërs als vleeseters zal bekoren.
Samenvatting
Gevulde portobello’s met spinazie is een eenvoudig te bereiden vegetarisch gerecht dat boordevol smaak zit. Met een vulling van spinazie, kaas en kruiden en een krokante buitenkant is dit gerecht een ware traktatie voor je smaakpapillen.
Specificaties
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Oventijd: 25 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om gevulde portobello’s met spinazie te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten:
- 4 grote portobello champignons
- 200 gram verse spinazie
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 gram geraspte kaas
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Stappenplan
Volg onderstaande stappen om gevulde portobello’s met spinazie te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verwijder de stelen van de portobello champignons en snijd ze fijn.
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
- Voeg de fijngesneden portobello stelen toe en bak ze mee tot ze gaar zijn.
- Voeg de verse spinazie toe en laat deze slinken.
- Breng het spinaziemengsel op smaak met zout, peper en gedroogde oregano.
- Vul de portobello champignons met het spinaziemengsel en leg ze in een ovenschaal.
- Bestrooi de gevulde portobello’s met geraspte kaas.
- Bak de portobello’s in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Haal de gevulde portobello’s uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert.
Variaties van het recept
Je kunt eindeloos variëren met het recept voor gevulde portobello’s met spinazie. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg wat verkruimelde geitenkaas toe aan de vulling voor een extra romige smaak.
- Gebruik in plaats van spinazie eens boerenkool of snijbiet.
- Voeg wat gehakte zongedroogde tomaten toe aan het spinaziemengsel voor een zoete en hartige smaak.
- Garneer de gevulde portobello’s met wat fijngehakte peterselie of basilicum voor een frisse touch.
Enkele tips voor het maken van gevulde portobello’s met spinazie
Met de volgende tips maak je gegarandeerd de perfecte gevulde portobello’s met spinazie:
- Kies voor grote portobello champignons zodat je voldoende ruimte hebt om ze te vullen.
- Maak de portobello’s voorzichtig schoon met keukenpapier of een borsteltje om het zand te verwijderen.
- Varieer gerust met de vulling en voeg ingrediënten toe die je lekker vindt.
- Serveer de gevulde portobello’s met een frisse salade of wat geroosterde groenten voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van gevulde portobello’s met spinazie per portie (1 gevulde portobello) is als volgt:
- Calorieën: 150
- Eiwitten: 10 gram
- Koolhydraten: 10 gram
- Vetten: 8 gram
- Vezels: 3 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de gevulde portobello’s met spinazie van tevoren maken en ze vlak voor het serveren even opwarmen in de oven. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
2. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de gevulde portobello’s met spinazie invriezen. Zorg ervoor dat ze volledig zijn afgekoeld voordat je ze in de vriezer plaatst. Je kunt ze vervolgens in een luchtdichte verpakking bewaren en binnen 3 maanden gebruiken.
3. Kan ik andere groenten gebruiken in plaats van spinazie?
Zeker! Je kunt andere groene bladgroenten zoals boerenkool, snijbiet of rucola gebruiken in plaats van spinazie. Experimenteer en ontdek je favoriete combinatie.
Conclusie
Gevulde portobello’s met spinazie is een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met een vulling van spinazie, kaas en kruiden krijg je een smaakvolle maaltijd op tafel. Experimenteer met verschillende vullingen en geniet van dit veelzijdige gerecht!
Inhoudsopgave