Welkom bij mijn nieuwe receptenblog! Vandaag deel ik een heerlijk recept met jullie, namelijk gevulde puntpaprika met chorizo. Dit gerecht is perfect voor een smaakvolle en kleurrijke maaltijd. De combinatie van de zoete puntpaprika’s en pittige chorizo zorgt voor een explosie van smaken. Laten we snel beginnen!
Samenvatting
Gevulde puntpaprika met chorizo is een heerlijk gerecht dat eenvoudig te bereiden is. De zoete smaak van de puntpaprika’s gaat perfect samen met de pittige chorizo. Dit gerecht is geschikt voor zowel lunch als diner en kan geserveerd worden met rijst of aardappelen. Het is een gezonde en voedzame maaltijd die zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin.
Specificaties
- Tijd: 45 minuten
- Porties: 4
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 puntpaprika’s
- 200 gram chorizo, in kleine stukjes gesneden
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 gram cherrytomaten, gehalveerd
- 100 gram feta, verkruimeld
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (optioneel, ter garnering)
Stapsgewijs plan
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de bovenkant van de puntpaprika’s en verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de chorizo toe aan de pan en bak tot het bruin en knapperig is.
- Voeg de cherrytomaten toe en bak ze kort mee.
- Verdeel het chorizo-tomatenmengsel over de puntpaprika’s.
- Strooi de verkruimelde feta over de gevulde paprika’s.
- Plaats de puntpaprika’s op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de paprika’s zacht zijn en de kaas gesmolten is.
- Garneer met verse peterselie en serveer direct.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen naar jouw smaak. Hier zijn een paar variaties die je kunt proberen:
- Vervang de chorizo door gehakt voor een vegetarische versie van het gerecht.
- Voeg wat groenten toe aan het chorizo-tomatenmengsel, zoals courgette of champignons.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals mozzarella of geitenkaas.
Handige tips
Om het gerecht nog lekkerder te maken, heb ik een paar handige tips voor je:
- Gebruik rijpe cherrytomaten voor de beste smaak.
- Je kunt de puntpaprika’s van tevoren vullen en in de koelkast bewaren tot je ze gaat bakken.
- Serveer de gevulde paprika’s met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde
Ben je benieuwd naar de voedingswaarde van dit gerecht? Hier zijn de gemiddelde waarden per portie:
- Calorieën: 350
- Vet: 25 gram
- Koolhydraten: 15 gram
- Eiwit: 15 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de puntpaprika’s van tevoren vullen en in de koelkast bewaren tot je ze gaat bakken. Dit maakt het gerecht ideaal voorbereidbaar voor drukke dagen.
2. Kan ik dit recept ook in de airfryer maken?
Ja, je kunt de gevulde puntpaprika’s ook in de airfryer bereiden. Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius en bak de paprika’s gedurende 15-20 minuten, of tot ze zacht zijn en de kaas gesmolten is.
3. Kan ik andere paprikasoorten gebruiken?
Natuurlijk! Als je geen puntpaprika’s kunt vinden, kun je ook gewone paprika’s gebruiken. Snijd ze doormidden en verwijder de zaadjes en zaadlijsten voordat je ze vult.
Conclusie
Gevulde puntpaprika met chorizo is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een smaakvolle maaltijd. De combinatie van de zoete puntpaprika’s, pittige chorizo en romige feta zorgt voor een ware smaakexplosie. Dit gerecht is geschikt voor zowel lunch als diner en kan naar smaak worden aangepast. Probeer het zelf en geniet van deze heerlijke gevulde paprika’s!
Inhoudsopgave