Glutenvrij bananenbrood met walnoten

Welkom terug bij mijn blog! Vandaag ga ik een heerlijk recept met jullie delen voor glutenvrij bananenbrood met walnoten. Dit recept is perfect voor iedereen die op zoek is naar een gezonder alternatief voor traditioneel bananenbrood. Het is gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak. Laten we beginnen!

Samenvatting

Dit glutenvrije bananenbrood met walnoten is een heerlijk en voedzaam alternatief voor traditioneel bananenbrood. Het is perfect voor mensen met een glutenintolerantie of die gewoon op zoek zijn naar een gezondere optie. De toevoeging van walnoten geeft dit brood een lekkere crunch en extra voedingswaarde. Probeer het vandaag nog!

Specificaties

• Bereidingstijd: 15 minuten
• Baktijd: 45 minuten
• Porties: 8

Wat heb je nodig voor dit recept?

Om dit glutenvrije bananenbrood met walnoten te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

Ingrediënten:

• 3 rijpe bananen
• 3 eieren
• 100 gram amandelmeel
• 50 gram kokosbloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel kaneel
• Handjevol gehakte walnoten
• Snufje zout

Stap-voor-stap plan voor het maken van dit bananenbrood

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een bakvorm in met wat kokosolie.
2. Prak de bananen in een grote kom en voeg de eieren toe. Mix goed door elkaar.
3. Voeg het amandelmeel, kokosbloem, bakpoeder, kaneel en zout toe aan het bananenmengsel. Mix tot een glad beslag.
4. Spatel de gehakte walnoten door het beslag.
5. Giet het beslag in de bakvorm en strijk glad met een spatel.
6. Bak het bananenbrood in ongeveer 45 minuten gaar en goudbruin.
7. Laat het bananenbrood afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en in plakjes snijdt.

Variaties op het recept

Je kunt dit recept naar wens aanpassen door bijvoorbeeld extra ingrediënten toe te voegen zoals rozijnen, stukjes pure chocolade of gedroogd fruit. Experimenteer en ontdek jouw favoriete variatie van dit heerlijke bananenbrood!

Enkele tips voor het maken van dit bananenbrood

Zorg ervoor dat de bananen goed rijp zijn voor een zoete smaak en smeuïg bananenbrood. Je kunt de walnoten eventueel vervangen door andere noten naar keuze, zoals pecannoten of hazelnoten. Bewaar het bananenbrood in een luchtdichte container op kamertemperatuur voor maximaal 3 dagen.

Voedingswaarde

Per portie van dit glutenvrije bananenbrood met walnoten:

• Calorieën: 220
• Koolhydraten: 20g
• Vetten: 12g
• Eiwitten: 8g

Veelgestelde vragen

Is dit bananenbrood geschikt voor mensen met een glutenintolerantie?

Ja, dit bananenbrood is glutenvrij en daarom geschikt voor mensen met een glutenintolerantie.

Kan ik dit bananenbrood invriezen?

Ja, je kunt dit bananenbrood invriezen. Laat het eerst volledig afkoelen en bewaar het in een luchtdichte verpakking in de vriezer voor maximaal 3 maanden.

Conclusie

Dit glutenvrije bananenbrood met walnoten is een heerlijk en voedzaam alternatief voor traditioneel bananenbrood. Het is gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak. Probeer dit recept vandaag nog en geniet van een heerlijk stuk bananenbrood als gezond tussendoortje of ontbijt!