Glutenvrije cake met appel

Glutenvrije cake met appel

Welkom bij mijn blog! Vandaag wil ik graag met jullie mijn recept voor een heerlijke glutenvrije cake met appel delen. Deze cake is niet alleen glutenvrij, maar ook verrassend smaakvol en perfect voor iedereen die een gezond en voedzaam dessert wil. Dus laten we beginnen!

Beschrijving

Deze glutenvrije cake met appel is een heerlijke traktatie die je kunt serveren als dessert of bij de koffie. De cake heeft een lichte en luchtige textuur met een zoete en sappige smaak van de appels. De combinatie van glutenvrije bloem, appelmoes en kaneel maakt deze cake een perfecte keuze voor mensen met een glutenvrij dieet. Het is ook een geweldige manier om jezelf te verwennen met een gezondere versie van een klassieke cake.

Samenvatting

Deze glutenvrije cake met appel is een heerlijk en gezond dessert dat perfect is voor mensen met een glutenvrij dieet. Met de smaak van verse appels en een lichte en luchtige textuur, is deze cake een geweldige traktatie voor elke gelegenheid. Je zult versteld staan van hoe lekker en voedzaam deze cake is, en je zult het zeker nog eens willen maken!

Specificaties

  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Baktijd: 40 minuten
  • Totaal: 1 uur
  • Porties: 8

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor deze glutenvrije cake met appel heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 200 gram glutenvrije bloem
  • 150 gram kokosbloesemsuiker
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • Snufje zout
  • 3 eieren
  • 125 gram appelmoes
  • 80 ml kokosolie, gesmolten
  • 2 appels, geschild en in dunne plakjes gesneden

Stap-voor-stap plan voor het maken van de cake

Volg deze eenvoudige stappen om de glutenvrije cake met appel te maken:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een cakevorm in met wat kokosolie.
  2. In een grote kom meng je de glutenvrije bloem, kokosbloesemsuiker, bakpoeder, kaneel en zout.
  3. In een aparte kom klop je de eieren los. Voeg de appelmoes en gesmolten kokosolie toe en meng goed.
  4. Voeg het eimengsel toe aan de droge ingrediënten en meng tot alles goed gecombineerd is.
  5. Giet het beslag in de ingevette cakevorm en verdeel de plakjes appel gelijkmatig over het beslag.
  6. Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer je deze in het midden van de cake steekt.
  7. Laat de cake afkoelen in de vorm voordat je deze uit de vorm haalt. Snijd in plakjes en serveer.
Lees ook:   Hoe Lang Moeten Doperwten Koken?

Variaties van het recept

Je kunt dit recept aanpassen naar je eigen smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:

  • Voeg gehakte noten toe, zoals walnoten of pecannoten, voor extra crunch.
  • Voeg rozijnen of gedroogde cranberries toe voor een zoete en frisse twist.
  • Experimenteer met verschillende soorten appels, zoals Granny Smith of Pink Lady, voor een andere smaak.

Enkele tips voor het maken van de cake

Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je glutenvrije cake met appel perfect wordt:

  • Zorg ervoor dat je alle ingrediënten op kamertemperatuur hebt voordat je begint met bakken.
  • Vervang de kokosolie door een andere plantaardige olie, zoals zonnebloemolie, als je dat liever hebt.
  • Gebruik een tandenstoker om te controleren of de cake gaar is. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, is de cake klaar.
  • Laat de cake volledig afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt, zodat deze niet uit elkaar valt.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie van deze glutenvrije cake met appel is als volgt:

  • Calorieën: 235
  • Koolhydraten: 30 gram
  • Vetten: 11 gram
  • Eiwitten: 4 gram
  • Vezels: 3 gram

Veelgestelde vragen

Hier zijn enkele veelgestelde vragen over deze glutenvrije cake met appel:

1. Kan ik de glutenvrije bloem vervangen door gewone bloem?

Ja, je kunt gewone bloem gebruiken in plaats van glutenvrije bloem. Houd er echter rekening mee dat de textuur en smaak van de cake mogelijk iets anders zijn.

2. Kan ik de kokosbloesemsuiker vervangen door een andere zoetstof?

Ja, je kunt een andere zoetstof gebruiken, zoals ahornsiroop, honing of stevia. Pas de hoeveelheid zoetstof aan naar smaak.

Lees ook:   Zo bereid je een hele kip op de barbecue

3. Kan ik de appelmoes vervangen door iets anders?

Ja, je kunt de appelmoes vervangen door geprakte banaan of yoghurt. Dit zal de textuur en smaak van de cake enigszins veranderen.

Conclusie

Deze glutenvrije cake met appel is een heerlijke traktatie voor iedereen die van een gezond en voedzaam dessert houdt. Met zijn lichte en luchtige textuur en de zoete smaak van appels, is deze cake een geweldige keuze voor mensen met een glutenvrij dieet. Probeer het zelf en geniet van deze heerlijke traktatie!