Hachis parmentier met zwarte pens, gebakken ui en groene kool
Wat is hachis parmentier?
Hachis parmentier is een heerlijk gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Franse keuken. Het is een combinatie van gehakt, aardappelpuree en verschillende groenten. In dit artikel gaan we een variant van hachis parmentier bespreken met zwarte pens, gebakken ui en groene kool.
Ingrediënten voor hachis parmentier met zwarte pens, gebakken ui en groene kool
Voordat we beginnen met het bereiden van het gerecht, moeten we eerst de benodigde ingrediënten verzamelen. Hier is een lijst van wat je nodig hebt:
- 500 gram zwarte pens
- 1 kilogram aardappelen
- 1 grote ui
- 400 gram groene kool
- 2 teentjes knoflook
- 250 milliliter melk
- 50 gram boter
- Zout en peper naar smaak
Stap voor stap bereiding
1. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Breng een grote pan met water aan de kook en voeg de aardappelen toe. Kook ze gaar in ongeveer 15-20 minuten.
2. Terwijl de aardappelen koken, kun je beginnen met het bereiden van de andere ingrediënten. Verhit een beetje olie in een pan en bak de zwarte pens aan beide zijden goudbruin. Haal ze uit de pan en snijd ze in plakjes.
3. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit wat olie in dezelfde pan waarin je de zwarte pens hebt gebakken en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
4. Voeg de groene kool toe aan de pan en roerbak deze tot hij zacht begint te worden. Breng op smaak met zout en peper.
5. Als de aardappelen gaar zijn, giet je ze af en voeg je de melk en boter toe. Stamp de aardappelen tot een smeuïge puree. Breng op smaak met zout en peper.
6. Nu is het tijd om het gerecht in lagen op te bouwen. Begin met een laag aardappelpuree, gevolgd door een laag zwarte pens en een laag gebakken ui en groene kool. Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten op zijn.
7. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius en bak de hachis parmentier gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
Variaties van hachis parmentier
Hoewel dit recept al heerlijk is, kun je ook experimenteren met verschillende ingrediënten om je eigen variaties van hachis parmentier te maken. Hier zijn een paar ideeën:
- Vervang de zwarte pens door rundergehakt voor een mildere smaak.
- Voeg geraspte kaas toe aan de aardappelpuree voor een extra romige textuur.
- Gebruik verschillende soorten groenten, zoals wortelen, paprika of courgette, om meer kleur en smaak aan het gerecht toe te voegen.
Conclusie
Hachis parmentier met zwarte pens, gebakken ui en groene kool is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. Met de juiste ingrediënten en bereidingswijze kun je een smaakvolle maaltijd op tafel zetten. Experimenteer met verschillende variaties en ontdek jouw favoriete versie van hachis parmentier!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de zwarte pens vervangen door ander vlees?
Ja, je kunt de zwarte pens vervangen door ander vlees, zoals rundergehakt, kip of lamsvlees. Dit geeft een andere smaak aan het gerecht, maar is nog steeds erg lekker.
2. Kan ik de groene kool vervangen door andere groenten?
Natuurlijk! Je kunt experimenteren met verschillende groenten om je eigen unieke versie van hachis parmentier te maken. Wortelen, paprika, courgette en pompoen zijn allemaal goede opties.
3. Kan ik de aardappelpuree vervangen door zoete aardappelpuree?
Absoluut! Zoete aardappelpuree is een heerlijke en voedzame vervanging voor gewone aardappelpuree. Het geeft het gerecht een zoete en hartige smaak.
4. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de hachis parmentier van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Opwarmen in de oven voordat je het serveert.
5. Kan ik dit gerecht invriezen?
Zeker! Je kunt de hachis parmentier in porties verdelen en invriezen voor later gebruik. Zorg ervoor dat je het goed verpakt in diepvrieszakjes of -bakjes.
Dit was de FAQ-sectie voor hachis parmentier met zwarte pens, gebakken ui en groene kool. Hopelijk heb je hiermee antwoord gekregen op je vragen.
Inhoudsopgave